鸡翅经典做法来了，喜欢的收藏起来了
?香锅鸡翅?
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?食材：
鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖
酱油、醋、香油、白酒、淀粉
面粉、花生油、大料、花椒
干辣椒、桂皮、香辣酱
步骤：
1、鸡翅划几刀 。 土豆切条 ， 藕切片 。 锅里加水 ， 下鸡翅和土豆 ， 加盐、桂皮、大料 ， 大火煮开转小火 ， 两到三分钟 ， 捞出 ， 洗去浮沫 。 面粉和淀粉1比2混合 ， 加到土豆和鸡翅中 ， 翻拌均匀 。
2、葱姜蒜切末 ， 加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒 ， 再加水搅拌成料汁待用 。
3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条 ， 至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟 ， 再下藕片翻炒 。 下花椒和干辣椒抄香 ， 再下香辣酱 ， 最后讲调料汁倒入 ， 抄到浓稠收汁即可 。
?咖喱鸡翅?
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食材：
鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个
咖喱适量、植物油适量
步骤：
1、鸡翅洗净沥干水份 。
2、土豆和胡萝卜切丁 。
3、起油锅 ， 下入鸡翅炒至变色 。
4、倒入蔬菜丁炒至适合自己的软烂程度 。
5、加入咖喱块和水 ， 翻炒至咖喱融化 ， 汤汁浓稠即可 。
?脆皮鸡翅?
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?食材:
鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐
料酒、淀粉、独蒜、黑胡椒
步骤:
1、鸡翅根洗净 ， 在背面开几刀方便入味；蒜切末 ， 和其它所有调料一起加到鸡翅中揉搓10分钟 。
2、准备好玉米脆片 。
3、鸡蛋打散 ， 腌制好的鸡翅裹上蛋液 ， 然后沾满捏碎的玉米脆片 。
4、放在烤盘上送入预热175℃的烤箱至鸡翅自己开始滋滋地冒油 ， 然后再烤10分钟即可 。
?双菇烧鸡翅?
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【鸡翅经典做法来了，喜欢的收藏起来了】?食材:
鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒
姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
步骤:
1、鸡中翅斩小段 ， 冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片 ， 干辣椒切小段；香菇用温水泡软后对半切、
2、锅里放油 ， 烧热后爆香姜葱、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎 。
3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒 ， 炒出香味；放入香菇一起拌抄、
4、倒入适量清水 ， 大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁 ， 加适量盐调味即可 。
?蜜汁烤翅?
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?食材:
鸡中翅八只 ， 盐1茶匙 ， 白芝麻1茶匙
鸡精适量 ， 蜂蜜4汤匙
步骤:
1、鸡翅洗净沥干 ， 加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上 。
2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水 。
3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分 。
4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上 。
5、预热烤箱 ， 上下火200度 ， 把鸡翅放入中下层 ， 烤25分钟 。
6、然后洒上些白芝麻和黑胶碎 ， 再烤5分钟即可 。
?可乐鸡翅?
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?食材:
鸡中翅、可乐、油、盐、大葱
姜、八角、棉花糖、生抽、料酒
步骤:
1、鸡翅用清水浸泡1小时 ， 每隔15分钟换一次水 ， 然后沥水 。
2、锅中倒油 ， 中火加热 ， 加入白糖 ， 抄到白糖融化 ， 变成焦糖色 ， 下入鸡翅 ， 翻炒上色 ， 烹入料酒 ， 加入生抽 。
3、大火煮开 ， 保持沸腾5分钟 ， 转中火 ， 加盖炖20分钟
4、加入一小勺盐 ， 大火将汤汁收浓即可
?盐煎鸡翅?
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?食材:
鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉
孜然粉、辣椒粉适量
步骤:
1、鸡翅洗净 ， 挤干水分 ， 加盐拌匀 ， 放冰箱内腌制六小时以上 。
2、从冰箱取出鸡翅 ， 用水冲洗干净 ， 并挤干水分 。
3、平底锅放少许油 ， 逐只放入鸡翅 ， 用慢火煎 。
4、煎到一面开始变金黄时 ， 加盖焖上2分钟 。
5、另一面反过来 ， 如法炮制 。
6、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味 。 ????????
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