『』在这个乍暖还寒的初春季节，用小食材做碗面，温暖着你我的胃
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今天是宅在家里的第四十五天 ， 因为我们家就住在菜场附近 ， 这个菜场是个有着百年历史的老菜场 ， 而老公就在这里长大的 。菜场边上的小吃店 ， 早餐点心店很多 ， 油条 ， 大饼 ， 烧麦 ， 馒头 ， 包子 ， 煎饼 ， 面条 ， 馄饨 ， 发糕等等应有尽有 ， 老公喜欢换着花样吃早餐 ， 所以每天的早餐都会不一样 。
而现在为抗击疫情 ， 小区都封住了 ， 这些店也都关门了 ， 要吃早餐 ， 就都是自己做了 。如果你问我；宅在家里的早餐你们都喜欢吃什么呢？我就会老老实实的告诉你；我早上最喜欢吃一碗面条了！是那种带汤水的面条 ， 在这个乍暖还寒的初春季节 ， 温暖着我的胃 。
今天就用番茄 ， 鸡蛋 ， 肉丝 ， 等小食材 ， 做碗美味番茄鸡蛋面 ， 有没有诱惑到你？
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准备用料；番茄1个 ， 鸡蛋1个 ， 青菜心1把 ， 肉丝100克 ， 鸡蛋面饼2块 。
调料；油 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 先抽 ， 鸡精 ， 葱花 ， 芝麻油 。
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做法；1.鸡蛋打匀 ， 放入油热炒熟 ， 盛出 。
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2.锅里油热 ， 放入肉丝 ， 加些料酒煸炒至转色 ，
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3.放入洗净切碎的番茄 ， 煸炒至发蔫 ，
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4.放入炒好的鸡蛋 ， 煸炒匀 ，
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5.加1小勺清水煮开 ， 加点盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 鸡精调味 ， 撒些葱花 ， 盛出 。
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6.锅里水开 ， 放入洗净的青菜心焯熟 ， 捞出 。
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7.锅里水开 ， 放入鸡蛋面干 ， 加点盐 ， 煮熟 ，
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7.把面条捞入大碗 ， 加些汤汁 ，
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8.码上番茄炒鸡蛋 ， 青菜心 ， 撒些葱花 ， 淋些芝麻油 ， 即可上桌享用 。
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