一说乐山就是甜皮鸭豆腐脑，换个花样吧，吃过这个才算你狠！
乐山美食跟大佛仙山的声名一道远播 ， 已经很久很久了 。
【一说乐山就是甜皮鸭豆腐脑，换个花样吧，吃过这个才算你狠！】但现在一说还是甜皮鸭 ， 豆腐脑 ， 不仅如此 ， 那些所谓的美食主播们一拿甜皮鸭说事 ， 照样收获成千上万粉丝赞声一片 ， 口水满地 。。。。 我的佛啊 ， 作为地道乐山人 ， 我实在忍无可忍了！有点新鲜的吗？
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就算是甜皮鸭 ， 也吃吃犍为县芭蕉沟的奶娃儿油烫鸭——乐山人一般喊卤鸭儿 ， 其实现在那些被美食粉们追捧的又甜又腻的甜皮子鸭儿 ， 也没有多少乐山人喜欢的 。
来说这个东西！
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我们小时候没有多少零食可吃 ， 而这绝对算是记忆中的美味！放学路上 ， 有婆婆大娘用一盆子装着摆在路边 ， 几分钱一片 ， 口袋里有几分钱的一定会去买来吃 ， 再有多几分钱 ， 一定会请小伙伴一起过过瘾！
红红的、亮亮的 ， 麻麻的、辣辣的 ， 香香的、脆脆的！——天呐 ， 人间美味 ， 不 ， 天上人间的美味 ， 不过如此！
给外地的朋友看照片 ， 说好巴适啊 ， 问 ， 是牛肉？肺片？
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其实不怪外地的朋友没吃过 ， 不知道 。 就算乐山人 ， 也好多不知道 ， 没吃过！
因为这主要出产于乐山犍为县 ， 就算犍为县 ， 现在仍然掌握这门技术还继续在做的 ， 也并不多——这其实是凉拌猪皮子！
对 ， 猪皮凉拌出了龙皮的感觉 。 吃过才知有多爽 ， 它叫——“响皮”！
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