「晶姐厨房」美食推荐：小炒四样、奶酪红薯、飘香茄饼、金针菇拌豆腐丝的做法
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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金针菇拌豆腐丝
材料：金针菇一把；豆腐丝一把；葱花一把；陈醋；盐半勺；糖一勺；油；花椒一把；蒜泥一勺；小米椒1个；
做法
1、水开之后把豆腐丝和金针菇烫熟沥干水备用 。
2、起锅放少许油 ， 中火把花椒煸出香味待用 。
4、放入拌菜的容器 ， 放入蒜泥 ， 葱花 ， 切碎的小米椒 。 陈醋 ， 糖 ， 盐 。 拌匀 。
5、把烫好的豆腐丝和金针菇放入 ， 拌匀之后把花椒油浇上再稍微拌匀就好 ， 撒少许葱花装饰
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飘香茄饼
材料：1杯玉米淀粉、2个鸡蛋、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2条紫茄子 ， 植物油、柠檬适量 。
做法：1.茄子切片 ， 撒适量盐和胡椒粉 ， 再刷上一层油 ， 这是为了更好地包裹面粉~
2.放入玉米淀粉中裹一层薄粉~
3.再放入蛋液中~
4.最后再裹上一层面包糠~
5.下油锅炸至金黄捞出装盘 ， 喏 ， 就是这个颜色
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奶酪焗红薯
做法
1..选择中等大小的红薯 ， 洗净 ， 对半剖开
2.放入蒸锅中蒸20分钟左右 ， 至红薯熟透变软
3.用勺子将红薯瓤挖出 ， 注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉 ， 剩下的红薯壳待用；
4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄 ， 搅拌均匀
5.将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中 ， 抹平
6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上 ， 放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右 ， 至奶酪融化变色即可
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小炒四样
材料：胡萝卜1根 ， 香干3片 ， 西兰花200克、蚝油1勺 ， 葱1段 ， 蒜2瓣 ， 鲜辣椒1个 ， 油豆豉1小勺
做法
1.西兰花洗净掰成小朵
2.西兰花的梗也不要扔呦 ， 削去外皮切丁
3.胡萝卜去皮切丁
4.香干切丁
5.葱、蒜切碎、鲜辣椒切小段
6.锅内加油烧至4成热 ， 下入香干丁、胡萝卜丁
7.煎至表面微黄
8.把菜拨到一边 ， 下入葱碎、蒜碎、油豆豉炒出香味
9.然后和食材炒匀
10.下入西兰花梗丁 ， 加少量水炒匀
11.下入西兰花和鲜椒段
【「晶姐厨房」美食推荐：小炒四样、奶酪红薯、飘香茄饼、金针菇拌豆腐丝的做法】12.最后加入适量蚝油炒匀即可出锅
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