「」腌制牛排时，别只会傻傻加料酒！多加一点“它”，牛排肉嫩还更香
现在的人们吃东西越来越讲究 ， 也越来越挑剔 ， 越来越与国际接轨 。就拿牛排来说 ， 以前人们根本不吃这种西方的牛肉美食 ， 后来渐渐的接受 ， 到现在的喜爱 ， 并且随着人们对于牛排的喜爱 ， 很多人开始将牛排带入自己的家中 ， 开始学习自己制作牛排 ， 因为总担心外面的不安全、不卫生 。
文章图片
文章图片
实际上 ， 外面对牛排渐渐了解之后就会发现 ， 想要自己制作牛排也并不是那么难 ， 并且还可以从网上学到很多教制作牛排的方法 ， 所以很多人都成功制作出了家庭版牛排 。当然 ， 家庭版的牛排都需要经过摸索 ， 也不是每个人都能够做的好吃 ， 而做的好吃的当然是有秘诀 。
文章图片
文章图片
腌制牛排时 ， 别只会傻傻加料酒！多加一点“它” ， 牛排肉嫩还更香
做牛排 ， 首选要选的就是合适的牛肉 ， 也不是所有的牛肉都适合 ， 不过 ， 这个可以直接到超市去看 ， 有专门切好的作为牛排使用的肉块 ， 直接挑选就可以 。最重要的一点是就是腌制 ， 很多人腌制牛排的时候还是按我们平常的习惯加料酒、盐等调料 ， 或者再加一点黑胡椒粉 ， 但是实际上还不够 ， 腌牛排时 ， 要多加一点“它” ， 它就是指红酒 ， 加一点红酒能够减轻牛排的腥味 ， 让牛排带有红酒的香味 ， 并且煎出来也更嫩 。
文章图片
文章图片
【红酒黑胡椒牛排】
准备原料：牛排、盐、黑胡椒粉、黄油、红酒、油、生抽
具体做法：
1、腌制牛排 。首先将牛排洗净 ， 之后用刀背敲打牛排 ， 让牛排内部纹理断裂 ， 容易煎熟 。将牛排放入准备好的碗中 ， 放入适量的盐、黑胡椒粉、红酒、油腌制30分钟左右即可 。
文章图片
文章图片
2、煎牛排 。将牛排表面稍微弄干一点 ， 以防炸油 。烧热平底锅 ， 放入黄油化开 ， 将牛排放入锅中煎制 ， 煎好一面之后再煎另一面 ， 熟度大家自己考虑 ， 大概煎制两面有些焦即可 。
文章图片
文章图片
3、调料 。牛排煎好之后可以选用超市购买的黑胡椒料汁 ， 那么腌制时就不要放太多盐；如果没有准备 ， 也可以腌制时多放一点盐 ， 然后煎好之后直接在牛肉上加一点生抽静置一会入味即可 。
文章图片
文章图片
【「」腌制牛排时，别只会傻傻加料酒！多加一点“它”，牛排肉嫩还更香】这就是小编今天给大家分享的美食 ， 你学会了吗？如果小编的分享对你有帮助的话 ， 希望你能点赞 ， 收藏加分享 ， 要你你对此有什么不同的想法 ， 可以在下方的留言板上面说出来 ， 大家一起讨论 。
推荐阅读
- 『』原创 春天要长高，我常给孩子做这个菜，比牛排简单，味道还更好
- []蜂蜜杏仁怎么做？杏仁和蜂蜜腌制方法
- 「」菠菜不要只会煮汤了，搭配面粉，做好吃松软的菠菜馒头，简单健康
- 『菊子美食记TB』菠菜不要只会煮汤了，搭配面粉，做好吃松软的菠菜馒头，简单健康
- 「呆呆岛」别再傻傻只会去三亚了，海南私藏的这处小众海滩，也很值得你去
- 「深夜卡片」有些人的爱只会挂在嘴边，而有些人的爱，永远都藏在细节里
- 搜狐新闻@韭菜别只会炒鸡蛋了，换种炒法，清肠排毒又美味，春季全家都该吃
- [生肖]“只会说不会做”的4生肖男，只会耍嘴皮子，一生没有真朋友
- ：百事不会，只会当官家的“宋仁宗”赵祯在真实历史上有多难得？
- 瘦身■减肥别只顾少吃多动，不了解这3种激素，减肥只会白走弯路！