：美食精选：葱油笋干，柠檬啤酒烤鳕鱼，韭黄炒腊肠，瘦肉煲鸡汤
大家好我是阿兰 ， 一位资深的美食爱好者 ， 自从踏入美食这个行业开始 ， 我们就肩负着烹饪美食的责任 ， 这无关经验与立场 ， 更何况爱美食之心 ， 人皆有之 ， 中华美食在中华民族流传了5000年之久 ， 沉淀出了无比的光辉 ， 这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的 ， 这一点无容置疑
美食的范围是无边无际的 ， 在别人眼里可能是山珍海味 ， 生猛海鲜 ， 可是在我的眼里 ， 美食也可能会是路边摊的臭豆腐 ， 所以 ， 不喜欢的 ， 就扔掉 ， 讨厌的人 ， 就拉黑 ， 不开心的时候 ， 就睡一觉 ， 看腻了的照片 ， 就删掉 ， 遇见喜欢的人 ， 就表白 ， 饿了 ， 就去吃最喜欢吃的美食 ， 人生那么短暂哪有时间让你去犹豫 ， 呢么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
第一道菜是：葱油笋干 难易指数：三颗星 美味指数：五颗星
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葱油笋干
食材
笋干500克、葱白少许
盐少许、生抽少许
做法
1.如果是干的 ， 首先泡发笋干 ， 泡软洗净就可 ， 如果买的已经泡发就接着把笋干倒入高压锅中 ， 加入点少许清水 ， 加盖压制上气后就可以关火 ， 自然放气后倒出来沥干备用 。
2.热锅倒入适量食用油 ， 升温后 ， 把葱白段放入 ， 煸出葱油 ， 香气出来即可 。
3.把煮好的笋干倒入锅中翻炒下 ， 均匀混合葱油的味道 ， 再把放入和生抽继续翻炒 。
4.咸淡适中后 ， 倒入一点清水加盖煮沸 ， 就可装盘食用了 ， 味道超级好 。
第二道菜是：柠檬啤酒烤鳕鱼 难易指数：两颗星 美味指数：五颗星
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柠檬啤酒烤鳕鱼
食材
鳕鱼3块、盐2勺
生姜1个、生抽2勺
【：美食精选：葱油笋干，柠檬啤酒烤鳕鱼，韭黄炒腊肠，瘦肉煲鸡汤】味极鲜1勺、白糖2勺
胡椒粉1勺、啤酒1罐
青柠两片
做法
1、准备好生抽、盐、生姜、味极鲜、白糖、料酒等调制酱料 。
2、青柠洗净 。鳕鱼在室温下解冻 。
3、阿拉斯加黑鳕鱼洗净 ， 用厨房纸吸去水份 。
4、控干水份的鳕鱼两面抹上盐 。
5、调味料全部汇入碗中 ， 切好的青柠挤出汁入酱料碗里 。
6、将鳕鱼浸泡在调好的酱料里 ， 去腥入味 。
7、加入整罐的啤酒发酵几小时 。
8、啤酒要全部淹没阿拉斯加黑鳕鱼 。
9、腌制好的鳕鱼放在网架上 ， 将其晾干 。
10、晾干的鳕鱼平铺在锡纸上 。
11、小心的将锡纸折起 ， 尽量的包裹严实 ， 隙缝捏紧即可 。
12、放入烤箱 ， 上火170下火165烤20分钟即可 。
第三道菜是：韭黄炒腊肠 难易指数：两颗星 美味指数：四颗星
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韭黄炒腊肠
食材
腊肠3根、韭黄200克
盐少许、胡萝卜20克
姜末少许、蒜片3克
做法
1.食材备好
2.韭黄洗净切小段 ， 胡萝卜切片 ， 蒜切片 ， 姜切末备用
3.腊肠切斜片
4.腊肠片先焯水去一下油性 ， 同时也能节约炒制时间
5.起锅倒入适量油放入江米 ， 蒜片炸香
6.放入胡萝卜片炒至断生
7.加入已焯水之后的腊肠翻炒均匀
8.加入少许料酒翻炒均匀
9.倒入少许味极鲜酱油
10.放入韭黄加点盐炒匀美味即成
第四道菜是：瘦肉煲鸡汤 难易指数：两颗星 美味指数：五颗星
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