有没有啥手工自制零食可以保存时间久一点的呢
玛格丽特饼干
玛格丽特饼干属于典型的欧式甜点,小巧的外表,酥脆的口感以及入口即化的味觉享受无不让每一个品尝过他的人印象深刻。而且他的制作方法也比较简单,是属于一款好吃又很容易制作的甜点。如果密封保存的话,可以保存一个星期是没问题的。那接下来我就来说一说制作方法吧!
用料
低筋面粉 85g
玉米淀粉 85g
黄油 85g
糖粉 40g(甜度可以根据自己口味调节,以5g为一个甜度来增加或减少)
盐 1g
熟蛋黄 2个
步骤
1、将以上配料分别用电子厨房秤称量好
2、将黄油放在室温下软化,然后将糖粉和盐过筛到装有黄油的容器里
【有没有啥手工自制零食可以保存时间久一点的呢】 3、将过筛好的糖粉和黄油一起打发至体积稍稍膨胀,颜色稍微变白,如图状。
4、把煮熟的鸡蛋黄取出,用面粉筛筛入打发的黄油里(蛋黄过筛是为了使口感更加绵软,无颗粒感),然后将称好的低筋面粉和玉米淀粉也过筛到黄油容器中
5、将筛好的材料用手揉成面团,揉到面团略微偏干,但不会散开为最佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
6、一小时后,取出冷藏好的面团,用手将它们揉成一个个小圆球摆在垫好油纸的烤盘上(这个配方如果按照10g一个小圆球的话,大概可以做30个左右)
7、用大拇指轻轻的将它们一个个按扁,这时就会出现很自然的漂亮的裂纹了
8、将烤箱上下管温度预热到170度(可以在搓小圆球的时候就将烤箱先预热,这样就可以在按完造型后直接入烤箱,不需要等待了),将烤盘放入烤箱中层(小心烫手),时间设定为15分钟,因为每个烤箱的温度都不一样,所以一定要随时观察,时间上可能会出现变化,注意将饼干边缘烤的稍微焦黄时即可出炉啦
9、烤完之后,将饼干拿出烤箱,等它自然冷却,然后就可以享受美味啦!可以在某宝上购买饼干包装袋和便携式封口机,将饼干密封保存,这样就可以给朋友寄过去啦!
平时自己在家烤一点带到学校或是公司也是不错的下午茶哦!
■网友的回复
山东乳山那边的传统小吃喜饼,冬天可以存放一个月没有问题
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