小龙虾到底能吃欧美民众经常吃吗，作为普通菜还是一分为二的看待，是不是人工湖水养殖的可以食用
欧洲不知道，美国民众是吃的，主流超市里也都有的卖。速冻的虾尾最为常见。补充一下，我本人在北京也很爱吃。再补充，就是小龙虾，不是大龙虾。
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题主是在担心小龙虾的食品安全问题吗？正常市场上卖的基本不用担心重金属超标的问题，寄生虫的风险只需要加热煮沸杀死就好，吃半生不熟的小龙虾确实会有健康风险
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小龙虾，学名克氏原螯虾，(Procambarus clarkii)原产于北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域，也就是现在美国路易斯安那州。其实，在新奥尔良和巴吞鲁日都有小龙虾的专门市场，嗜者甚众。除了南极洲之外的所有大陆都有小龙虾的身影。根据联合国粮农组织的统计，目前全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。说个近点的事，第八届中国国际龙虾节在今年举办，除国内的盱眙、南京、北京、上海、浙江、深圳六个城市联办的同时，澳大利亚、新西兰、瑞典进行“四国联动”。综合来看，所以不存在外国人都不吃小龙虾的说法。由于缺乏详细的文献记录，我们只知道小龙虾最早登陆中国的地点是南京附近，时间大约是1929年，很可能是被当做宠物或者饵料引入的。目前，从海南岛到黑龙江，从崇明岛到新疆，都可以找到小龙虾。但是它的最主要栖息地仍然是华东地区。在科学研究上，它对污染物非常敏感，或者非常耐受的生物，往往用作环境有无受到污染的指示生物。但即使是非常耐受污染物的生物，如果它拥有一个良好的排出减毒机制，其体内的污染物含量可能也非常低。早在1995年，上海的科研人员就对生活在上海地区的部分小龙虾进行了重金属含量的调查。汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出，但全部低于国家卫生标准，而且大部分的重金属集中于虾鳃和内脏中，肌肉的含量很低。这个结果，在之后十多年陆续进行的后续研究中得到了进一步的证明。2003年以来，苏州大学、江西农大和安徽大学的科研人员经过调查后都得到了相似的结论。总的来说，尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力，但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能非常小。小龙虾能在相对恶劣的环境下生存，并不代表它喜欢那样的环境，甚至只在那样的环境中生存，关于网上说的寄生虫，生产环境等，也有专门的科普技术贴，就不班门弄斧了。如果是为了能否安全食用的问题，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，看小龙虾背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。若外出食用，选择干净正规，处理严谨的的店面即可。
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小龙虾只要是做的熟透了，寄生虫什么的就应该被杀死了，只要不是生吃就没什么事。
【小龙虾到底能吃欧美民众经常吃吗，作为普通菜还是一分为二的看待，是不是人工湖水养殖的可以食用】 我是经常去市场买活的回来自己做，觉得会比店里卖的干净。
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对于南方城市的我来说，对小龙虾的食用自不必说，简直就是童年的一道亮丽风景，那时候的夏季早早就起来在荷塘边抓青蛙用来做小龙虾的诱饵……然后就是一桶一桶的往家里提，然后大人烹饪，一家其乐融融尽享其鲜。直到长大后听到各种关于小龙虾的传言，深感觉得不仅是对美味的亵渎和无知，无稽之谈泛泛流传，为此我还在一年前专门写文分析小龙虾。总结一句就是:人怕出名虾怕火。但是，在此我还是要声明一下小龙虾真正的“不卫生”在哪里？该如何正确食用！有朋友怀疑虾的卫生当然能理解，但却说不出所以然只能任舆论谣言所摆弄，但原因是虾有一个胃囊，看图，而胃囊确实是很脏不能吃的，因此不怕大家恶心，让你们看看，这就相当于什么呢？猪大肠的污垢，我就很奇怪人们了解猪的构造，人的构造，猫啊狗啊……怎么就是对这样一个小东西琢磨不透？而虾在的干净程度多看养殖条件非常好坏，也就是像人成长环境总是决定了各怀什么鬼胎，这个虾也是一样。条件好自然干净，养殖环境差肯定脏一点。人都是如此何况一只虾！因此我买虾会挑干净点的，如图然后烹饪之前剪虾头去它的胃囊，当然，虾线就不用说了，猪大肠，猪大肠知道吧？只不过你不可能去洗虾肠 ，就是这么简单的道理！黄色部分就是虾黄，吃蟹的人会选蟹黄（蟹膏）饱满的，虾也就一样，不必多说。至于它的营养百度词条大家会用吧好了，以上就是我二十年吃虾的经验！大家收了吧！安心吧！不用谢！还有我是一名吃货！正在努力配的上“吃货”俩字的路上不断前进！吃货是能吃还要懂吃！不能成为无缘无故的胖子！不谢！
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小龙虾派对 | 瑞典概况瑞典人对小龙虾的痴迷不输国人，还有小龙虾节。。上次看到最受欢迎小龙虾品种冠军还是来自中国的
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荷兰似乎从来没见过啊，不过这是一个木有饮食文化的国度。。
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杰森斯坦森的电影家园保卫战里面，美帝人民也吃，做法不一样而已！
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这问题没什么技术含量，百度下就知道了。吃小龙虾在19世纪就风靡欧洲了，法国料理里就有许多烹饪小龙虾的作法，而且我国的小龙虾也是从日本传入的，并非输出吃法。
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