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『面食』这菜只在春天时能吃到，脆嫩鲜美令人食欲大增，三十六一斤贵吗？( 二 )


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9.取一个饼皮在中间放适量馅料 ， 用右手的拇指和食指来回交替捏出褶状 。
『面食』这菜只在春天时能吃到，脆嫩鲜美令人食欲大增，三十六一斤贵吗？
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10.直到收口捏严呈麦穗状 ， 也可以按照自己的习惯手法来包饺子 。
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11.将所有饺子包好排放进蒸笼内 ， 每个生胚之间留一些缝隙防止粘连 。
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12.冷水上锅开大火 ， 待水沸后开始计时蒸12分钟出锅即可 。
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13.鲜美又营养的香椿芽猪肉蒸饺就做好了 ， 一口气能吃好几个！
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小贴士：
这款蒸饺用的是烫面法 ， 也就是和面时要用热水 ， 如果没有办法测量水温 ， 就用刚烧开的水晾大约五分钟就差不多了 。食材分量一共包了12个中等大小的蒸饺 ， 请根据实际情况增减食材 。
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