『新华社』市场井喷背后仍须“补课”，“云买菜”靠谱吗？
手机上挑菜、加购物车、下单……几分钟的操作 ， 就完成了买菜任务 。 疫情防控期间 ， 在线买菜平台纷纷涌现 ， 无接触式“云买菜”成为一种新的消费现象 。
然而 ， “云买菜”过程中 ， 有消费者被某些平台最低消费门槛、价格高、配送慢等问题困扰 。 专家表示 ， 这些问题与消费体验密切相关 ， 是一些商家和平台亟待补齐的“短板” 。
买成品到买食材 在线需求井喷
【『新华社』市场井喷背后仍须“补课”，“云买菜”靠谱吗？】小区实行出行管制时 ， 每天该上哪买菜成了湖北十堰市民王军涛一家最大的难题 。 后来 ， 他和邻居们开始用“云菜通”微信公众号线上买菜 。 该服务面向十堰市当地居民开放 ， 只需注册、登录 ， 便可下单买菜、配送到家 。
“尝试了几次感觉还不错 ， 那段时间基本都是在这个平台上买的 ， 还省了去菜市场的时间 。 ”王军涛说 。 
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春节后 ， 因为防疫等因素影响 ， 许多消费者像王军涛一样纷纷“转战”线上购菜 。 “美团”近日发布的《2020春节“宅经济”大数据》显示 ， 疫情防控期间 ， 在美团外卖平台上 ， 蔬菜、肉类、海鲜等食材类商品平均销量环比增幅达200% ， 葱姜蒜售出了393万份 ， 酱油、醋、十三香等各式调味料的总体销量增长了8倍多 。 
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“饿了么”提供的数据显示 ， 自1月23日至3月8日 ， 全国用户通过饿了么外卖平台购买了约1200万个鸡蛋、20万袋面粉、56万袋酵母……和去年相比 ， 生鲜买菜外卖订单同比增长了12倍；其中 ， 武汉生鲜买菜外卖订单同比增长了8.1倍 。 
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“盒马鲜生”门店今年1月线上流量是去年同期的2.8倍；以北京蔬菜销售为例 ， 春节期间整体销量增至日常的3倍 。 3月18日 ， “盒马鲜生”在武汉的新店“火线开业” 。
对于生鲜市场的前景 ， 盒马总裁侯毅表示十分有信心：“消费者更注重健康、绿色和环保 ， 对生鲜商品新鲜度等品质的要求也将更高 ， 这对生鲜电商平台的持续创新发展是很大的机会点 。 ”
云买菜“光鲜”背后
“云买菜”以其便捷、省时、送货上门等特点备受欢迎 ， 而在订单量激增背后 ， 食品安全、服务质量等方面的问题也频频浮现 。
——最低消费“设门槛”
消费者王晓君告诉采访人员 ， 她在疫情防控期间开始使用某在线平台买菜 ， 但是体验却不是很好 。 “东西不便宜 ， 不满100元还不能下单 。 ”因为有最低消费限制 ， 她每次都会买100多元钱的菜 ， 但买多了又容易坏掉 ， 而配送时间更让她头疼：“每次下单后都要两三天才能到货 ， 这不是耽误事吗？”
——订单与配送有差异
“虽然线上买菜方便了一点 ， 但是有时候送来的菜跟网上图片不一样 ， 都蔫了 。 ”消费者张秀杰说 ， 一看就是放了好几天的 。
采访人员调查发现 ， 订单配送差异的投诉也不断见诸网上 。 消费者李洪州在某电商平台上下单购买了一些蔬菜和水果 ， 订单未提醒商品缺货 ， 配送到家后他才发现少发了货 。 “致电商家无法接通 ， 申请退款也被拒绝 。 ”李洪州说 。
——维权取证难
北京消费者陈雄飞很早就体验了“云买菜” ， 他曾通过多个平台购买过水果和蔬菜 ， 有时会买到不新鲜的水果或蔬菜 。 出现争议时 ， 商家一般会让消费者拍照上传 ， 审核后退款 ， 但出现少发货或者送货时间延迟等问题 ， 有时说也说不清楚 ， 维权比较麻烦 。
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