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导盲犬进海底捞发生什么事了？导盲犬进海底捞时间过程详解

“请勿打扰”的海底捞还是海底捞吗
北京商报讯（采访人员 郭诗卉）不久前 ， 一条“千万别让海底捞知道你生日”的话题被顶上了热门 ， 也让以“热情服务”闻名的海底捞陷入了尴尬之中 。 为了应对消费者的新需求 ， 贴心的海底捞很快新增了“请勿打扰”服务 。
根据海底捞的新服务 ， 如果在桌上显眼的位置放上“请勿打扰”的牌子 ， 之后海底捞服务员就仅正常的上菜、清理空盘等基本服务 ， 而用餐的消费者也可以避开被“海底捞式热情服务”支配的恐惧 。
对于推出新服务的初衷 ， 海底捞相关负责人告诉北京商报采访人员 ， 这个是为了更好地服务不同顾客的个性化需求 ， 部分门店尝试制作了一些展示个性化需求的标识牌 ， 方便员工快速识别顾客的需要 。
之前 ， 关于海底捞的“保姆式”服务是“过度服务”的吐槽不绝于耳 ， 对于拒绝热情服务的消费者而言 ， “请勿打扰”是惊喜 ， 但对于海底捞而言则是一场略带争议的自我革新 。
虽然海底捞自己并未标榜 ， 热情的服务确实是海底捞的特色 ， 甚至连“海底捞”三个字也带有了无微不至的服务的意思 ， 进而衍生出了“×××中的海底捞”的句式 ， 用于形容某领域内服务优秀的品牌或企业等 ， 由此可见 ， 服务已然成为海底捞最鲜明的之一 。
而如今要削弱这种服务的存在 ， 无异于削弱了海底捞的根本特色 ， 关于海底捞变了的说法此起彼伏 。 此举一出 ， 便有声音开始质疑 ， 到海底捞吃的就是服务 ， 认为海底捞的“请勿打扰”服务是在偷懒 。
不过 ， 也有不少观点认为 ， 海底捞的改变是针对现在越发个性化的消费需求作出的调整 ， “请勿打扰”其实是很多消费者尤其是年轻消费者用餐过程中的需求 ， 他们可能并不需要无微不至的服务 ， 反而希望有空间的、能满足基本需求的服务体验 。
除了对消费者需求的考虑 ， 成本或许也在海底捞的权衡之中 。
在一位不愿具名的业内人士看来 ， 从做无人后厨开始 ， 海底捞其实就在尝试探索降低人力成本的方式 。 “请勿打扰”服务也是海底捞的新尝试 ， 通过从部分门店开始推出这种服务的方式 ， 逐渐培养海底捞的消费者适应、选择、喜欢这种服务 ， 从长期来看对海底捞降低人力成本会起到一定的帮助 。
事实上 ， 人力成本一直是压在海底捞身上的一座大山 ， 从海底捞今年发布的半年报来看 ， 今年上半年海底捞的营收达到了116.95亿元 ， 而海底捞的员工成本同比增长了65.8%；就所占收入百分比 ， 从截至2018年6月30日止6个月的30%增长到2019年同期的31.2% ， 海底捞也将此归结为业务扩张以及员工薪资水平的提升 。
在上述业内人士看来 ， 控制成本是如今所有餐饮企业的共同课题 ， 海底捞也不例外 。 除了人力成本外 ， 从短期来看 ， 海底捞服务的改变也是为了迎合当前餐饮市场新需求的表现 ， 在个性化、重体验的消费趋势下 ， 海底捞的改变就是服务模式的再次升级 ， 提升海底捞的到店体验 ， 进而达到持续拉动同店业绩的目的 。
真假海底捞 ， 傻傻分不清
【导盲犬进海底捞发生什么事了？导盲犬进海底捞时间过程详解】中新网黑龙江新闻8月13日电(郭富山)古人有种说法：来而不往非礼也 。 家住佳木斯的王某前些年去北京游玩的时候 ， 得到了北京朋友的热情款待 。 前一段时间 ， 王某的这个北京朋友来到佳木斯 ， 王某费尽心思招待朋友吃了顿饭 ， 可这饭却越吃越尴尬……
请朋友吃饭 却遇上冒牌货
王某的朋友来之前 ， 她走街串巷寻找饭店 ， 当她走到佳木斯市永安街附近的时候 ， 一家店名让王某眼前一亮 。 佳木斯市民王某：我在北京的时候 ， 朋友就是在海底捞饭店请我吃的饭 。 他来佳木斯 ， 我想着一起去咱们佳木斯海底捞吃吧 。 朋友到佳木斯后 ， 王某领着他来到这家海底捞火锅店 ， 饭店的招牌、餐具、餐点处处都有海底捞的商标 。 饭没吃多久 ， 王某的朋友就察觉到这家海底捞火锅跟其他城市的海底捞不太一样 。 服务员的回答 ， 解开了他们的疑惑 。 “我们的海底捞 ， 跟人家连锁的海底捞不一样 。 ”听闻此话 ， 王某赶紧上网搜索 ， 发现海底捞并没有在佳木斯开店 。 可王某就是奔着海底捞的名字去的 ， 没成想请朋友吃的却是个冒牌货 。 原来 ， 这家饭店门面上有两套牌匾 ， 其中一个牌匾无论从还是版式 ， 跟真正的海底捞几乎一模一样 。 下面的牌匾上写着海底捞火锅几个大字 ， 不过在牌匾旁边 ， 还有两个小字——“港湾” 。


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