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『山东人』山东人性格：豪爽、好客、讲礼仪，有什么历史成因？( 二 )


早在春秋时期 ， 楚文化、吴越势力便沿着淮泗水系 ， 一路泛舟北行至山东南部鲁文化区域 。越国越王勾践灭了吴国强盛起来以后 ， 一度泛海而北 ， 将自己的国都设在了琅琊城（今山东诸城县东部、青岛黄岛南部的琅琊山） 。可见当时的中国南方文化利用陆路的水运 ， 沿海的海运 ， 将自己的势力范围拉到了山东中南部 。
汉代 ， 包括了今天沂蒙山南部 ， 东至海的山东东南部地区（包括临沂、日照和青岛南部）的琅琊郡 ， 便有着南方海洋文化特质 。
中国千年来的南北纷争 ， 两淮为界 ， 淮河以北都是战场 。山东西部泗水水系 ， 由于所处南北通道的缘故 ， 也受害最深 。山东的响马山西的贼 ， 曹操的青州兵 ， 兵源都在山东此地 。
直到今天 ， 山东西南部和江苏徐州在民风尚武上有着相似的一致性 。除了没有山东更讲求主陪副陪这些规矩 ， 喝酒程度上几乎伯仲之间 。
黄淮白酒带的洋河三蓝为代表的低度浓香型白酒其很大的市场都在山东 。
今天的鲁菜 ， 其实应该叫做齐菜 。便有着深深的齐文化海洋特色 。比如葱爆海参等海味食材 。这一点便是和鲁南尤其鲁西南的豫皖苏鲁四省交界地区的浓厚面食文化有着天壤之别 。
类似于北方火烧、烧饼的一种面食 ， 山东叫朝牌（如同大臣上朝用的牌子） ， 河南叫锅盔 。
『山东人』山东人性格：豪爽、好客、讲礼仪，有什么历史成因？
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四河一海造就的今天山东省域格局
从明代以后 ， 山东省的省域观念 ， 以及省域大致划分在齐+鲁的基础上基本已经成型 。虽然 ， 从那时到现在 ， 东部半岛沿海说的胶东话 ， 和鲁西南类似于河南话一样的中原官话有着明显的差别 。
西北 ， 黄河故道和明清大运河（卫河下游） ， 分割出燕赵（河北）与山东边界；西南黄河故道 ， 古济水水系 ， 分割出河南、安徽和江苏与山东的边界；南部泗水、沂水和沭水入淮处 ， 分割出江苏和山东的界限 。
再向东 ， 东至大海 ， 海洋天然形成了山东的半岛和沿海部分 。
在历史上 ， 黄河、济水、泗水和明清的大运河（卫河） ， 四条水系 ， 对山东省域的形成影响深远 。正是由于上述四河 ， 形成了今天的山东西部地理界限和区域中心城市 。
发源于太行山王屋山的济水 ， 在黄河的蹂躏干扰下 ， 今天已经没有了独立的河道水系 。但是 ， 其对山东鲁西南区域的影响 ， 从今天山东的一些地名上还能看出来 。菏泽古称济阴 ， 菏泽这一来历来源的荷水本身便是济水的一条支流；济宁、济南和济阳 ， 都是济水当年所流经的脉络 。
黄河的南北改道 ， 无论是今天的渤海入海 ， 还是曾经的夺淮入海 ， 其历史上的废黄河河道构成了今年鲁西南、鲁西北的省域疆界 。
泗水 ， 不需多讲了 ， 不仅孕育了鲁文化 ， 还构成了明清大运河南段的水系水道来源 。
以古卫河为基础的明清大运河北段 ， 以及泗水、微山湖水系为基础明清大运河南段 ， 尤其对明清以后的山东省省域和城市群的形成影响深远 。直到今天 ， 山东西部的地级市 ， 从北向南 ， 德州、聊城、济宁、兖州（枣庄）等无一不是运河边曾经繁华的商业城市 。
近代修筑的中国南北大动脉津浦线铁路（今天京沪高铁）便几乎是一路沿着京杭大运河南北穿越山东省 。
相比以上四条水系 ， 构成齐文化的淄水、潍水和胶水不是说不重要 ， 而是其由于水量、流域有限 ， 除了在春秋等历史早期 ， 孕育构成了泰山-沂山北坡台地的临淄、青州、潍坊、即墨等齐文化城市带之外 ， 在山东历史上的确影响不够深远和丰厚 。
泰山北坡的台地城市群对齐文化的发展影响深远 。近代以来山东乃至辐射整个华北的海运交通线：胶济（胶东青岛至济南）铁路便是串联起上述城市而形成 。


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