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『美味』香甜顺滑美味布丁，软软嫩嫩的，吃着非常的细腻，学会了自己做

焦糖布丁 ， 吃起来的时候一股浓浓的蛋香味 ， 焦糖的味道让人有幸福的感觉 ， 网红下午茶必备甜品 ， 吃起来真是满嘴的幸福感 ， 吃货的福音 。焦糖布丁 ， 软软嫩嫩 ， 非常的Q弹 ， 吃着很是细腻 ， 喜欢吃布丁的伙伴 ， 可得自己试试呢 ， 学会以后就不用愁了 。
『美味』香甜顺滑美味布丁，软软嫩嫩的，吃着非常的细腻，学会了自己做
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布丁是一种凝固状的甜品 ， 主要原料为鸡蛋和牛奶 ， 很多的餐厅都有卖布丁的 ， 因为布丁的做法相对比较简单 ， 也很容易上手 ， 很多人也都会在家做 ， 尤其是家里的小朋友 ， 便非常喜欢吃布丁 ， 如同果冻一般Q弹的布丁 ， 口感相当的好 。
布丁的种类有很多 ， 例如酸奶布丁、杏仁豆腐布丁、水果牛奶布丁、鲜奶布丁等 ， 那么今天要跟朋友们分享的是另外一种很好吃的布丁——焦糖布丁 。
焦糖布丁牛奶200g ， 鸡蛋2个 ， 白糖20g ， 白糖30g ， 凉开水半小勺 ， 开水一大勺
步骤一：小锅放入30g白糖和半小勺凉开水 ， 摇晃小锅 ， 使其均匀 。不要搅拌不要搅拌 。
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步骤二：糖色变成焦黄色时关火 ， 快速加入一大勺开水 ， 将焦糖迅速倒入模具中(慢了会凝固） 。
步骤三：将2个鸡蛋放入盆中打散 ， 注意不要打出太多泡沫 。然后将牛奶倒入奶锅中 ， 加入白砂糖煮到60度左右(锅边起小泡沫)即可 。
步骤四：牛奶少量多次倒入打散的鸡蛋液中 ， 一边倒一边搅拌 ， 将搅拌均匀的布丁液过筛一下 ， 倒入模具 ， 口感会更细腻 。
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步骤五：将烤箱150度预热 ， 烤盘里倒入2cm深的60度热水 ， 上下火烤35分钟 。
步骤六：然后绕着器具划边 ， 即可倒扣出来
【『美味』香甜顺滑美味布丁，软软嫩嫩的，吃着非常的细腻，学会了自己做】这样软软嫩嫩的布丁就做好啦 ， 吃着非常的细腻 ， 有烤箱的朋友就简单多了 ， 没烤箱的朋友 ， 只能蒸制好了 。
神似布丁的牛奶炖鸡蛋 ， 非常的简单 ， 只需要蒸煮一下就可以了 ， 软软嫩嫩的 ， 奶香十足 。
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步骤一：牛奶和鸡蛋的处理过程 ， 碗中打入2个鸡蛋 ， 倒入一勺白糖、滴上几滴白醋去腥 。用筷子搅拌均匀 ， 让白糖完全融化在蛋液中 。喜欢吃甜食的朋友可以多加一些白糖 。
步骤二：往搅拌好的鸡蛋液中倒入一盒纯牛奶（300ml） ， 再次搅拌均匀 。然后将混合好的牛奶鸡蛋液过一下筛 ， 过滤出液体中多余的气泡 。
如果家中有焦糖 ， 可以在提前在碗的底部倒上一些 ， 这样做出来的【牛奶炖鸡蛋】口感会更加的香甜 ， 当然不放也可以啦！
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步骤三：锅中加水 ， 大火将水烧开 。然后就能上锅蒸了 ， 大火蒸10-15分钟左右就能出锅了 。我家的锅盖是铁的 ， 蒸的时候会滴水 ， 所以我在碗上盖了一块锡箔纸（干净的布或者保鲜膜都可以） ， 这样就能防止水滴入到蛋液中了 。
步骤四：出锅前可以用牙签或者筷子插进去试一下 ， 如果没有蛋液附着 ， 就说明已经蒸熟了 。出锅倒上一点蜂蜜就能开吃啦 。


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