天天养生汇：其实还应少盐与少糖，不妨了解下，血脂高就要少吃肉？很少人知道
血脂高就要少吃肉？很少人知道 ， 其实还应少盐与少糖 ， 不妨了解下
血脂是指血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称 ， 它们是生命细胞的基础代谢必需物质 。
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人体内血脂的来源有两种途径 ， 即内源性和外源性 。 内源性血脂是指在人体的肝脏、脂肪等组织细胞中合成的血脂成分；外源性血脂是指由食物中摄入的血脂成分 。 当人体进食了高脂肪性肉类食物之后 ， 肠道对于脂肪的吸收量便会随之增加 ， 此时血脂水平就会有所升高；由于外源性血脂水平的升高 ， 肝脏内的血脂合成便会受到一定的抑制 ， 从而使内源性血脂量减少 。 相反 ， 如若在进食中脂肪减少 ， 人体对外源性血脂的就会减少 ， 那么人体的内源性血脂的合成速度便会加快 ， 从而可以避免血脂水平偏低 。 正常情况下 ， 外源性血脂和内源性血脂相互制约 ， 二者此消彼长 ， 共同维持着人体的血脂代谢平衡 。
当人体肝脏脂肪代谢出现异常时 ， 就有可能导致血脂升高 ， 或血脂水平的变化超出了正常范围 ， 对人体心血管会造成破坏 ， 导致心血管功能下降 ， 甚至引起一些突发疾病 。
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高血脂者要少吃动物性脂肪？
一般来说 ， 食用高脂肪膳食后 ， 血浆脂类含量大幅度上升 ， 通常在3~6小时后可逐渐趋于正常 。 但是 ， 对于高血脂者 ， 脂肪代谢异常 ， 或导致血脂升高之后 ， 难以恢复正常 。 高血脂的发生与饮食密切相关 ， 对于高血脂者 ， 要控制脂肪的摄入 ， 尤其是动物性脂肪 。 除脂肪外 ， 这还要控制3类食物的摄入 。
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一、控制高糖食物
这里所说的糖类食物 ， 不仅仅是指带有甜味的糖 ， 还有没甜味的淀粉 。 其实非常好理解 ， 人体所需要的“三大”营养素：蛋白质、脂肪以及糖类 ， 在一定条件下可以相互转换 。 如果我们摄入过多的糖类食物 ， 如米饭、面条 ， 土豆等等 。 当人体无法消耗完 ， 就会转换成脂肪 。
所以 ， 对于高血脂者 ， 要控制主食的摄入 ， 其中包括米饭、面食、土豆、番薯、山药等 ， 都归为一类 ， 每天要控制摄入的总量 。
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二、高盐食物
如果进食过多的盐分 ， 需要消化体内大量的水分来稀释 ， 因此 ， 血液就容易变得粘稠 ， 流动性变差 ， 容易引起血压的波动 。 而高血压和高血脂通常又能相互促进 。 一般而言 ， 对于“三高”患者都要减少盐的摄入 。
因此对于一些高盐的食物 ， 如咸菜、腊肉、腊肠、咸鱼、火腿肠等加工食物要尽量少吃 。
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三、高胆固醇食物
尽管人体内的胆固醇四分之三由体内合成 ， 然而 ， 对于高血脂者而言 ， 减少食物中胆固醇的含量 ， 也会让自己的血脂“轻松”很多 。 因为油脂以及胆固醇的摄入 ， 会直接影响到的血脂比例 ， 会让血液当中的甘油三酯和胆固醇在短时间之内升高 ， 还会增加血液的粘稠度 ， 血管更加容易出现堵塞 ， 所以呀尽量少吃高胆固醇食物 。
高胆固醇食物一般有猪肉、猪肝、鸡蛋黄以及油炸类的食物 ， 对于高血脂者来说这类食物要尽量少吃 。
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【天天养生汇：其实还应少盐与少糖，不妨了解下，血脂高就要少吃肉？很少人知道】一般来说 ， 在饮食要以清淡为主 ， 多吃些新鲜的水果或蔬菜 ， 合理控制主食 ， 养成运动锻炼 ， 合理的睡眠习惯 ， 同时还要避免抽烟喝酒等现象 ， 对于人体调控血脂都是非常不错的 。
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