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@又是新的一周，城市“烟火气”渐浓( 二 )


复工防疫同步推进 严格守护舌尖安全由于餐饮业易造成人员聚集 ， 面对面就餐也加大了感染风险 ， 做好复工复产的同时 ， 如何确保有效的防疫仍是第一要务 。 3月15日 ， 北京市商务局发布《疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版》 ， 进一步明确了复工复产期间消费者就餐和餐厅服务细节 ， 要求餐饮服务单位要在店内外候餐区、取餐区、结账区划设“一米线” ， 严格控制排队就餐人流密度等 。
【@又是新的一周，城市“烟火气”渐浓】在将太无二的餐厅门店中 ， 消毒水、洗手液、手套、口罩、医药箱已成为门店标配 。 员工每日佩戴口罩、测体温、登记健康状况、洗手消毒也成为上班前的固定流程 。 为了严格控制就餐人数 ， 将太无二停止接待群体性聚餐 。 店内每位顾客结束用餐后 ， 店员会对餐具、桌椅进行多次消毒 ， 并以台账的方式登记 ， 展示在餐厅门口 。 同时 ， 为了让客人更加安心 ， 将太无二特别引进了智能送餐机器人 ， 尝试真正意义上的无人接触 。 将太无二的西直门凯德和世纪金源餐厅已开始运行 ， 不论堂食还是外卖均可由智能送餐机器人进行送达 ， 同时机器人还可以向客人播报餐厅的防疫措施和最新活动 。
@又是新的一周，城市“烟火气”渐浓
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将太无二智能送餐机器人在复工防疫的同步推进方面 ， 肯德基和必胜客也颇有心得 。 疫情期间 ， 为保障市民的日常饮食需求 ， 肯德基和必胜客的大部分门店都保持着营业状态 。 早在1月30日 ， 肯德基和必胜客就开始在全国推行“无接触配送”服务 。 2月1日 ， 部分肯德基餐厅开始试点“无接触点取餐”服务 。 在肯德基和必胜客门店 ， 大部分顾客都被倡导使用手机或自助点餐机下单 。 餐点完成后 ， 店员将餐品放置取餐台并后退至3米距离 ， 消费者凭取餐号在柜台或餐厅“外带取餐处”取餐 ， 服务员与顾客之间的安全得到了有效保障 。
员工佩戴口罩、餐具多次消毒、做好防疫台账、公勺公筷就餐、无接触配送……疫情期间的这些服务 ， 已经成为耳熟能详的“规定动作” ， 悄然改变了餐饮行业食品卫生方面的一些陋习 ， 也助力餐饮业更加安全健康发展 ， 未来“舌尖上的安全”将得到更好的守护 。
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