『水果』这种水果很多人都没吃过！老中医说：它全身都是宝！
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黄皮 ， 作为番禺人最熟悉的水果之一 ， 而且很多街坊家中都有种黄皮树 ， 但是大家每年夏季都吃这么多黄皮 ， 对于黄皮这种水果又了解多少呢 ？
黄皮不像夏季常见的温性水果那样 ， 比如荔枝、龙眼吃多了就上火 ， 但是黄皮性平 ， 味酸、微苦、辛 ， 正如民间评价它是“正气”水果一样 ， 即使多吃也无妨 ， 咳嗽感冒时也可尽管吃 。
黄皮是营养价值极高的热带水果之一 ， 富含维生素C、糖分、有机酸果胶等成分 ， 有消食健胃、顺气镇咳、防治感冒等功效 ， 主治食积不化、胸隔满痛等病症 。
黄皮果除了鲜食外 ， 还可以加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等 ， 或者入菜 ， 其叶、果和种子等还可入药 ， 简而言之 ， 黄皮一身都是宝 。
黄皮酒
黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一！可能大家都不知道 ， 黄皮酒的功效有很多 ， 不仅生津止渴 ， 而且还可以止咳除痰 ， 还有很好的止痛散热、利尿消肿的等强大的功效 。
黄皮酒的制作方法
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材料：黄皮1000克 ， 白酒3斤 ， 蜂蜜200ml ， 冰糖200克 。
步骤：
1、选8、9成熟度的黄皮果 ， 清洗后自然晾干 ， 等表面没有水珠倒入容器中 。
2、容器最好是陶罐 ， 也可以是玻璃瓶 。
3、双手洗净后 ， 直接捏黄皮果 ， 操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握 ， 然后放入酒坛中 ， 再把糖放在黄皮果上面 ， 黄皮果和糖的比例是10∶2 ， 即10斤黄皮果2斤白沙糖 ， 糖是发酵的重要因素 。
4、将容器密封 ， 放在阴凉处 。
【『水果』这种水果很多人都没吃过！老中医说：它全身都是宝！】5、发酵时间需要一个月左右 ， 启封后 ， 捞出浮在上面的黄皮果皮 ， 将汁液倒入玻璃容器中 ， 就可以喝了 。
黄皮加工
黄皮果除了做成果酒 ， 还可以用来加工成 ， 蜜饯、果脯、果酱等等 ， 黄皮有很好药用价值 ， 根据老中医的介绍黄皮一身都是宝 ， 叶、果、种子、树根都可入药 ， 而且每一样都有它强大的功效！
黄皮果：行气；消食；化痰 。
黄皮果核：行气止痛；解毒散结 。
黄皮叶：解表散热；行气化痰；利尿；解毒 。
黄皮根：行气止痛 。
以往大家都觉得黄皮只是平平无奇 ， 可没想到它还是这么强大的水果
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