『大唐银艺』用还是不用?,茶漏
茶漏 , 又叫作茶斗 , 是茶具之一 , 与茶匙、茶针、茶夹、茶则、茶桶统称为“茶道六君子” 。 在做什么都追求极简的今天 , 有人喝茶也不常用茶漏了 。
不使用茶漏的优点主要是方便 , 一些散茶条索完整、制茶严谨、叶片干净 , 不使用茶漏也不会有什么麻烦 。
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但面对需要撬散的紧压茶或本身就松散的茶末 , 一般盖碗或紫砂壶的滗又不足以阻挡这些碎茶或杂质 , 不使用茶漏就会让茶汤中满是茶叶残渣 , 影响茶汤美观以及入口口感 。
所以 , 将茶漏放在茶壶口 , 茶漏上置放茶叶 , 谨防茶叶外泄散落 , 能滤掉很多茶叶碎渣、一些杂质 , 使茶汤保持清亮 , 茶味保持清爽 。
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茶漏可以滤掉很多茶叶碎渣 , 因此在冲泡细碎茶叶时建议使用茶漏 , 比如碎茶、红茶、花草茶等 , 而冲泡茶叶完整度比较高的茶叶时 , 茶漏就可以被忽略了 。
茶漏的材质千变万化 , 金属、陶瓷为主 , 也有紫砂、竹质、玻璃、甚至葫芦和树叶的 。
金属茶漏
金属茶漏普及时间较早 , 不锈钢制成的为多 , 耐用实惠 , 使用方便 , 只是时间久了 , 可能会有沉积的茶垢 , 不易清洗 。
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蝴蝶兰花
不锈钢茶漏使用过程中 , 或多或少会影响茶汤滋味 , 而银质的茶漏则没有这一缺点 。
紫砂茶漏
紫砂茶漏的一个重要特点 , 就是“养” , 它与紫砂壶、紫砂杯一样都是越用越润 , 越养越有味 , 让使用紫砂茶漏本身也变成了一件有雅致的事 。
陶瓷茶漏
具有美观性和欣赏性 , 陶瓷质地高雅 , 易清洗 , 细密的网孔连细碎的茶末都能滤走 , 而且也不影响茶汤滋味 。 赏心悦目中品尝茶鲜 。 这两类茶漏唯一的缺点就是 , 在使用中必须格外小心 , 不然容易损坏 。
【『大唐银艺』用还是不用?,茶漏】在需要饮茶的时候 , 将茶叶置于茶漏之中 , 注入热水 , 看着茶叶在茶漏中缓缓舒展而没有一丝残渣杂质渗入杯中 , 也是生活中一种独特的仪式感 。
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