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『』分享一道自制好吃面包

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蒸面包
食材：面粉300克、3个鸡蛋、加入30克白糖、3克酵母、葡萄干适量、黄油或者玉米油30克 。
做法：
1、碗中打入三个鸡蛋 ， 加入30克白糖 ， 3克酵母 ， 用筷子充分搅拌均匀 。
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2、分次加入300克面粉 ， 搅拌成面絮 。
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3、黄油块融化后加入面絮中 。
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4、下手揉成一个光滑偏软的面团 ， 推拉揉搓 ， 面板上摔打 ， 慢慢的面团会变的很光滑 ， 柔软有弹性 ， 用手撑开有薄膜就可以了 。
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5、放在碗中盖上保鲜膜 ， 发酵至两倍大 。
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6、发好的面团 ， 放到案板上 ， 揉面排气 ， 分成面团 ， 面剂擀成椭圆形 ， 放入葡萄干 。
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7、卷起来 ， 再擀开 ， 再卷起来就可以了 。
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8、剩下2个面团 ， 搓成长条 ， 没加葡萄干 ， 盘起来就可以了 。
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9、准备4个小碗 ， 碗里刷油 ， 放碗里 ， 盖上保鲜膜 ， 再次醒发至两倍大 ， 刷蛋液 ， 撒芝麻 。
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10、蒸锅中加入足够量的水 ， 上蒸锅 ， 蒸40分钟 ， 关火闷5分钟 。
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11、掰开看一下 ， 柔软拉丝 ， 非常松软 ， 一点也不比买的差 ， 喜欢就试试吧 ， 保证全家都喜欢 。
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