「咖啡」再加码咖啡市场，百胜中国与意大利高端品牌合作
新京报讯（采访人员 张晓荣）肯德基、必胜客母公司百胜中国再度加码咖啡市场 。 3月20日 ， 新京报采访人员由百胜中国方面获悉 ， 百胜中国与意大利咖啡品牌Lavazza合作 ， 目前双方已成立合资公司 。 在业内人士看来 ， Lavazza为意大利高端咖啡品牌 ， 百胜中国与其合作主要目的是抢占国内高端咖啡市场份额 ， 为其多元化咖啡布局做准备 。
与意大利品牌Lavazza合作
近日 ， 有媒体报道称 ， 今年年初意大利咖啡品牌Lavazza在上海开了首家咖啡店 ， 与百胜中国共同运营 。 3月20日 ， 新京报采访人员向百胜中国方面求证上述消息 ， 其相关负责人回应称：“百胜中国认为咖啡在中国具有巨大潜力 ， 秉承这一理念 ， 我们与Lavazza成立合资公司 ， 一起探索中国的咖啡市场 。 ”
大众点评信息显示 ， Lavazza上海首店为该品牌的旗舰店 ， 主要销售意式咖啡、烘焙类美食及简餐 ， 目前已正式营业 。 “Lavazza官方咖啡店”微信公众号消息称 ， Lavazza上海首店也是其亚洲首店 。
文章插图
图/大众点评App截图
新京报采访人员注意到 ， “Lavazza官方咖啡店”微信公众号运营主体为上海乐悦咖啡有限公司 ， 天眼查信息显示 ， 该公司为“COFFii&JOY Hong Kong Limited”的全资子公司 ， “COFFii&JOY”为百胜中国旗下的精品咖啡品牌 。 而上海乐悦咖啡有限公司董事长、法定代表人为黄进栓 ， 根据媒体公开报道 ， 黄进栓为肯德基中国品牌总经理 。
此外 ， 上海必胜客有限公司还在帮助该品牌“招兵买马” 。 根据其在招聘网站发布的信息 ， Lavazza将招聘咖啡师、店经理、服务员等共30余人 ， 同时招聘启事显示 ， “Lavazza”为百胜中国新品牌 。
业内人士：瞄准高端咖啡市场
事实上 ， 最近几年百胜中国持续发力国内咖啡市场 。 除了针对大众消费的肯德基“K Coffee” ， 还推出了独立精品咖啡品牌“COFFii &JOY” ， 提供手冲咖啡、甜品等商品 。
根据百胜中国年报 ， 2019年全年肯德基销售咖啡1.37亿杯 ， 同比增长48%；“COFFii&JOY”开店速度也在持续加快 ， 2019年第一季度末 ， “COFFii&JOY”仅在北上广深开设了18家门店 ， 而截至2019年12月31日 ， 门店已增至53家 ， 覆盖10个城市 。 值得注意的是 ， 在2019年一季度财报中 ， 百胜中国提到 ， COFFii &JOY与联合办公空间WeWork达成战略合作 ， 将在WeWork上海和北京的15个联合办公空间提供优质咖啡 ， 这也意味着 ， COFFii &JOY开始向咖啡需求更为集中的企业客户即B端发力 。
而在业内人士看来 ， 百胜中国与意大利品牌Lavazza合作 ， 主要是为了抢占国内高端咖啡市场 。 根据公开资料 ， Lavazza为意大利高端咖啡品牌 ， 目前在全球90多个国家均有业务 ， 产品则涉及胶囊、咖啡豆、咖啡机等 。 新京报采访人员注意到 ， 目前Lavazza上海店已成为网红店 ， 在大众点评上 ， 有不少网友评论“慕名而来”、“特意前来打卡” ， 人均消费为52元；而同在上海的“COFFii&JOY”人均消费则在22元-39元不等 ， 其中人均消费25元-28元占主流 。
中国食品产业分析师朱丹蓬对新京报采访人员表示 ， 百胜中国与Lavazza合作是为了争夺高端咖啡市场份额 ， 在其原有的模式与品牌基础上 ， 形成金字塔状的咖啡产品群 ， 即既有中高端 ， 也有中低端 。 在他看来 ， 目前中国咖啡消费市场正处于成长期 ， 市场的增长、扩容及盈利空间巨大 ， 与Lavazza合作对百胜中国未来盈利应该很有帮助 。 不过 ， 就双方的具体合作模式以及未来战略规划等问题 ， 百胜中国相关负责人表示 ， 暂时无法透露 ， 但之后会有更详细的信息公布 。
新京报采访人员 张晓荣
【「咖啡」再加码咖啡市场，百胜中国与意大利高端品牌合作】
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