[细雨微凉]不用揉面零失败，薄皮大馅土豆丝脆饼，超香脆超馋人
今天分享一个超简单的土豆丝脆饼的做法 ， 薄薄脆脆的皮 ， 裹着香香的土豆丝 ， 一大口下去 ， 满满的料 ， 越吃越香 ， 幸福感爆棚！这样做土豆真的绝了 ， 真的好好吃 ， 赶紧试试吧～
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食材：饺子皮 ， 土豆 ， 青辣椒 ， 胡萝卜 ， 葱花 ， 蒜末
调味：生抽 ， 耗油 ， 食盐 ， 白醋
做法：
1、土豆 ， 辣椒 ， 胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝 ， 更均匀更入味好吃） ， 分别焯水至熟捞出 。
2、放上葱花蒜末 ， 泼上热油 ， 加入2勺生抽 ， 2勺蚝油 ， 适量食盐 ， 少许白醋 ， 搅拌均匀 。
3、取一张饺子皮抹上油 ， 叠上另一张饺子皮 ， 反复如此 ， 多张饺子皮抹油后叠在一起 ， 用擀面杖擀薄放入盘中 。
4、锅中烧水 ， 水开后将其放入锅中蒸 ， 8-10分钟后取出 ， 晾一下 ， 不烫手时把饺子皮一层层揭开 ， 就是一层层薄饼了 。
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5、取一张薄饼 ， 放入适量土豆丝馅料 ， 将四角轻轻卷起 。 锅中热油 ， 放入土豆饼 ， 煎至两面上色略脆即可出锅 。
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