茶文化■你了解茶吗，茶代表了什么？
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茶南方之嘉木也
茶文化源远流长 ， 在中国古代文献记录里 ，
大约在神农氏时期就以药材的身份进入了日常生活中 。
发展到盛唐时期 ， 则茶叶以成为
“百姓人家不可一日无茶”了 。
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一片叶子离开枝头 ，
借助茶人的巧手 ， 历经萎凋、揉捻、发酵、烘干等一系列工艺过程精制而成 ，
浴火重生 ， 凤凰涅槃 ， 神奇的饮品诞生了.
无论是来自武夷山的红茶鼻祖正山小种 ，
还是来自勐海古茶山的大益普洱茶莫不如此 。
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茶是哲学
在古老的东方文化里 ，
你我们整套融合伦理与宗教的天人观 。
它要求质朴、坚持洁净、清雅的环境 ，
默契的良朋 ， 无需排场的铺张 ， 在简朴中既能见大自在 。
茶帮我们的感知界定了万物彼此间的分际 。
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在这个意义上 ，
它是一套修身养性的方圆规矩 ，
同时它还代表了中国传统文化里平等的真谛 。
因为不论原本的高低贵贱 ，
在茶的品饮过程中 ， 都是雅士、都是平人 。
茶需要理解 ， 需要感悟 。
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