「吃在东府」家常牛肉辣酱
本文插图
食材准备
牛肉750克 ， 辣椒2.5千克 ， 干黄酱2包 ， 白酒150克 ， 砂糖半斤 ， 盐半斤 ， 米醋100克 ， 豆油1斤 ， 味素150克 ， 大蒜半斤；
方法步骤
1、将牛肉切成小粒 ， 辣椒剁碎 ， 干黄酱用水调匀待用；
2、炒锅中放油 ， 将牛肉粒炒熟 ， 然后倒入干黄酱 ， 加入剁椒；
3、然后加入白酒 ， 盐糖 ， 醋 ， 拌匀后大火烧开 ， 小火煮45分钟；
4、不断的翻动 ， 待酱变得粘稠 ， 关火 ， 加入味素和大蒜末拌匀即可 。
小贴士
【「吃在东府」家常牛肉辣酱】辣椒 ， 牛肉的比例以及其他调味料都可以适当的增减 。
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