『味谷的厨房』原创 明日惊蛰，多给家人吃这6道菜，健脾养胃，增强体质，早吃早受益( 二 )
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秋葵炒肉
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【材料】：五花肉 250克、秋葵 150克、小米椒 适量、蒜 适量、姜 适量、料酒 1汤匙、生抽1汤匙、盐 1茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】：
1、秋葵先用一点盐搓洗干净后 ， 切去头尾 ， 斜切成段；
2、猪肉切片用淀粉、料酒、盐、少许植物油腌制十五分钟
3、锅内放入适量油 ， 倒入五花肉片翻炒 ， 把五花肉的肥油炒出来 ， 然后把肉片盛起备用；
4、锅内还有炒五花肉炒出来的油 ， 所以不用放油了 ， 倒入姜蒜、辣椒和秋葵翻炒一分钟；
5、倒入肉片 ， 放入少许水 ， 放入1茶匙盐 ， 1茶匙糖和1茶汤匙蚝油翻炒均匀即可；
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什锦玉米丁
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【材料】：甜玉米 适量、胡萝卜 1根、青豆 1把、火腿肠 35克、盐 1小勺、糖 1小勺
【做法】：
1、玉米先切成4半 ， 一行一行掰很轻松就能掰下玉米粒 ， 火腿肠切成与玉米大小差不多的颗粒；
2、胡萝卜去皮切成小丁 ， 青豆洗干净；
3、烧开一锅热水 ， 下胡萝卜丁和青豆先煮2分钟 ， 沥干水分备用；
4、热锅烧油 ， 然后倒入玉米粒用中火翻炒至玉米粒变色；
5、然后倒入焯水的胡萝卜丁和青豆翻炒一会儿；
6、再倒入火腿丁炒匀；
7、最后倒入盐和糖调味 ， 把勾芡生粉水拌匀起锅 。
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