洋人也吃野味么( 二 )

狩猎旅行团，来源：bookyourhunt.com 尽管规范化管理能有效减少滥捕滥杀，但西人这种狩猎文化在国际上仍备受争议。不过即便如此，也远远不会像对亚裔那般升级为歧视。最后再说到一些不讲卫生的习惯和环境，一些西人也会随地吐痰，或者进屋后还不脱掉脏兮兮的鞋子等等，还有生饮自来水，我们看了也是接受不了。也有朋友来温哥华找米桶玩，在一起逛街时被随处倒卧的无家可归人士吓一跳，看到角落里随意丢弃的针筒垃圾更是惊讶不已。如此说，却不是想要两方人们互相比谁更烂，只是为了说明有任何不卫生的行为，疫病的潜伏都是在所难免，放之四海而皆准。每次米桶从西人的超市买来各种包装好的漂亮蔬菜，都还是会在食用前仔细清洗，这是我们华人婆妈党们耳提面命教育出来的。相比西人在这方面就比较神经大条，因为他们不少习惯就买回来直接切来吃，理由是超市在包装前是应该清洗过了。

来源：Autumn Sky Photography / Shutterstock 事实呢，美加两地的政府时不时就要从超市收回各种食物，理由是被食源性的细菌感染，涵盖范围从肉类到香肠，或者是蔬菜到水果，几乎都有可能中标。这些食源性细菌，包括大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌等等，而病菌们绝不是简单到让人肚子痛几下就算了，几乎都是可以要命的等级。先说大肠杆菌污染事件，近两年内就有出现，第一次是牛绞肉，第二次是罗曼生菜。这种会让肠道出血，并且引发肾衰竭的超强大肠杆菌，是常寄生在牛或羊的肠道和便便中的，在屠宰过程中若是不慎，就会沾附在肉上，一同端上人类的餐桌。如果是农场在养牛羊的同时种植蔬菜，比如罗曼生菜或者菠菜这类，这些蔬菜就同样有可能受到牛羊便便的污染。每次发生这类事件，中毒者都是数十名到上百名，还会造成死亡案例。

来源：newsmarket.com 接下来说李斯特菌感染事件，这是加拿大食品界的一大污点。起源是位于加东的熟肉制造商加拿大枫叶（Maple Leaf）公司（没错是这么没创意的名字）。在2008年，枫叶公司的生产线被李斯特菌污染，大批熟肉制品包裹着会致命的病菌被送入养老院、快餐店和超市。李斯特菌作为食源病原体中的战斗机，不怕冷冻，潜伏期久，对老人、幼童和孕期女性伤害很大。最终该事件造成了几十人住院治疗， 6人死亡，最后还引发了集体诉讼，差不多把这个加拿大最大的熟肉制造公司搞到人仰马翻才落幕。

当时的召回通知，来源：wiki 每到看到这种新闻，我内心都在感谢亚洲婆妈们把食物和饮用水煮好煮满、生熟食材分类料理的好习惯。要知道在北美快节奏的生活中，生食文化还是很流行的，亚洲传统的好习惯，还真的能让人在时不时就爆出几件食安问题的环境下保护自己。说来说去，进入现代化和全球化的国家和人民的生活方式大体上差不多的。然而本次的新冠病毒却将仇中情结和对歧视亚裔推向高峰，打着“以防疫为名”的旗号，将区别与隔离摆在最上位，超越人道与良善的价值，实在是病毒之外，在世界传播开的另外一种不幸。