香菇不但拥有鲜美的口感 ， 并且营养丰富 ， 味道鲜香、口感劲道 ， 素有“菇中之王”的美称 。 因此 ， 由香菇制作出的菜肴越来越受到大家的欢迎 。 香菇又称为香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇 ， 是我国传统的著名食用菌 ， 盛产于我国浙江、福建、安徽、湖南等地 。 我国不少古籍中记载香菇有“益气不饥、治风破血、益胃助食”的功效 。 现代医学研究证实 ， 香菇具有很高的药用价值 。 香菇中富含十多种氨基酸及维生素C、E、β－胡萝卜素等对人体健康十分有益 。 香菇所含的香菇多糖和双链核糖核酸 ， 可调节人体内免疫T细胞的活性 ， 诱导产生干扰素 ， 具有降低甲基胆蒽诱发肿瘤和抗病毒能力 ， 具有较强的抗癌防癌作用 ， 适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗 。 经常食用可预防婴幼儿佝偻病、各种皮肤粘膜疾病等；香菇可预防血管硬化 ， 降低人体血压；从香菇中还可分离出降血清胆固醇的成分；香菇中含有大量钾盐及其它矿物质元素 ， 被视为防止酸性食物中毒的理想食品；同时 ， 胃肠虚弱、脸色苍白、容易疲劳等症皆适宜多吃香菇 。 香菇中有丰富的维生素C ， 维生素C是强抗氧化剂 ， 保护人体细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织免受自由基的损害 ， 有助于巩固骨骼、牙齿和细胞组织 ， 增强免疫系统功能 ， 利于胶原蛋白的形成 ， 预防坏血病 ， 促进伤口愈合等功效 。 香菇中还含有丰富的维生素E ， 维生素E能延长人体组织细胞衰老及预防多种慢性疾病 ， 如乳腺癌、直肠癌、心血管病等 ， 防止体内的维生素A、C和脂质氧化 ， 保护皮肤免受紫外线伤害 ， 加速伤口愈合；β－胡萝卜素对微血管组织较多的部位如眼及肺部最具保护功效 ， 增强免疫力 ， 预防癌症 ， 预防心血管病等 。
推荐阅读
-
-
-
汽车公认修不好的几大毛病，碰上就自认倒霉，不要再花冤枉钱了
-
自称|《水浒传》中的杨志自称是杨令公的孙子，那么他是几郎的儿子？
-
电竞撸圈老司机|RNG与GNR巅峰对决！小虎：他们就是四个厨师长加一个小胖子
-
过属于我们的简单生活|另一危险疾病正在印度肆虐，比新冠肺炎还可怕
-
-
『健康衡水』【专访】童莉：衡水“雷神”战队展示衡水医护精神面貌
-
-
钟薛高|1晚拿下百万订单，2年破亿，这些新锐国货疯狂增长凭什么？
-
-
男人|“心眼”越坏的人，会在这三个地方显示出来，尽早远离吧
-
KpopStarz娱乐|组合C位结婚，全员伴娘拍摄温馨大合照！，和平解散频频相聚
-
-
甜腻的嘴角|领空安全不容侵犯！俄战机向美军亮出导弹，几天后尴尬一幕发生
-
懒妈妈的带娃生活|每一个都很重要，附帮助降温的四个有效方法，孕妇怕热的三个原因
-
「罗梅卢·卢卡库」两个称为“魔兽”的男人，谁更强！
-
为啥有很多学生的头发变白了不染发可以让它重新变黑吗
-
贾乃亮|岳云鹏为什么讨厌贾乃亮？一切还要从那碗酿皮说起
-
小肚皮app有哪些组织，我就只知道98，青衣，谩骂，糜烂，皇侍，江都，南门，云起，柔仙
![[科技日报]我国光量子芯片技术从跟跑转向并跑](http://p2.cri.cn/M00/68/76/CqgNOl14nFuAPLBAAAAAAAAAAAA174.900x622.jpg)
