武汉买菜记:超市采买像打仗一样( 二 )

中百仓储的南瓜标记重庆爱心菜，五毛钱一斤

比较让人崩溃的是去称重排队， 2月9日，我去中百里三个小时，大概两个半小时在排队称重，前面是四五十人的队伍。其实现在已经从原来2个工作人员称重变成了四个工作台，但是从来没觉得队伍这么缓慢而漫长。因为每个人买得多，一下子买一个星期的量。而且因为大型超市，方圆几公里就这么一个，公共交通早就停了，走路过去超市并不近，而且采买的东西也非常多，提个箱子会省力。物品供应是充足的，但很难消除人的恐慌心理，而且一般会觉得我出来买一次到买点就多少天不出来嘛，所以大家还是会大量地购买。反而在结账的地方反而比较顺畅，因为现在都开通了刷脸支付、线上支付，多种支付方式供人选择，速度很快。我也尝试过在线购买， 2月初的时候我用了“多点”app（注：Dmall ，由物美集团提供的线上商超），因为去超市人实在是太多了，但是在app选购的东西还是有、也可以顺利结算，但往往自提或者送货的时间都是在半个月之后了，所以在线app购买基本上是不可能的，就放弃了。武汉现在就是把各小型社区型的买菜的小店小超市（尤其是买菜）的地方都关了，集中供应大型超市（武商、中百超市等），于是超市成了武汉人流量最大的地方。

在武汉汉口永旺梦之城购物商场，因为购物限流，商场外等候人群排成了U字形长队。有更多的需求，比如肉类、水果、奶制品、米油调料就只能去到更大型超市购买，但是一个超市，比如我家附近的中百，东南西北面覆盖了多个楼盘、数万人口，人群就会非常密集。我听说永旺超市会限流，人都在外面排着，隔一段时间放一些人进去，但这样其实大家在外头排队的时间反而也许更长了。大家去超市，口罩、手套都带着，但是这么多人，不是说主要通过飞沫传播，要完全隔离，你说难不难？手机在线买菜：“堪比双十一，考验手速” “小区门口美团排队买菜的，都排几米了。 ”2月6日中午十二时许，艾青给我发了一张实拍图，在其小区门口广场美团买菜自提网点前， 8个人间隔开站着、都拿着小拖车和包装袋，队伍延伸到了近十米开外。但过了两天，艾青告诉采访人员， “美团买菜要靠抢了，东西秒光。 ”在多次抢不到菜之后，她基本上已经放弃这种方式了。疫情防控是否会带来互联网平台本地生活业务大爆发？此前，采访人员从各方了解到情况是： 2020年1月27日开始， “饿了么”协同“万吨通”供应商全力组织货源，联合渠道在武汉的本地便利店如“有家”“Today”“百果园”“鲜丰水果”“天香果园”等上线生鲜便利服务站；两天时间，首批100个生鲜便利服务站目前已经开始营业。截至目前，美团“手机菜市”在武汉有22家站点供提货运营，据介绍，蔬菜、肉禽蛋、粮油副食等品类需求量较大，日均销量占比近60% 。 2月1日，永辉超市(9.150, -0.24, -2.56%)到家业务全国单日破20万单，销售额突破2000万元。此外，还有采访人员截至发稿前尚未获取的京东到家、物美多点、叮咚买菜、每日优鲜等多个社区到家服务平台在运营。艾青数天前曾有在美团手机买菜的经历。 “每天8点是美团买菜开抢，我前几天时间里8点02分一看， app上面的东西基本不剩下什么了， ”艾青记忆很深， “堪比双十一，东西秒光，挺考验手速的。 ” “前一天早上抢，并不是当天能拿到菜，等到第二天早上去自提点提菜。美团买菜方面会根据前一天的购买量来确定第二天的配送。 ”她尝试买了些家常蔬菜，结果发现因为买菜的人多、取菜的人也非常多；而且，考虑到环保、也估计因为现在物资较为紧张，美团买菜自提时不再供应塑料袋，人们买得又多，这就出现社区门口取菜点里，小区住户就有托着行李箱、买菜的小推车去排队取菜的情形。就艾青的观察来看，小区主流现在的方式有两种，一种是“小区业主微信群团购” ，但是这种团购产品目前是蔬菜为主，如果住户有更多的需求，比如肉类、水果、奶制品、米油调料就只能去到大型超市购买。 “就看到的情况，手机app买菜还不算是小区主流的、大范围的购菜方式。 ”艾青说，一来现在物流配送人员较为紧张、小区严格限制外人进入，另外如果在线买菜平台的菜品供应不够丰富，面临一个上千户的居民，很难顾及每一个家庭居户的需求。小区业主抱团：微信群团购套餐蔬菜 “小区业主微信群团购”这种类似于自治自救组织的小区业务自行团购方式，是艾青讲述中的另外一种小区住户最广泛使用的“主流购菜方式” 。