「艳阳天」两家方舱医院的病人们吃什么？首日配送了5700份套餐盒( 四 ) 配送|医院|餐食|艳阳天|方舱

----「艳阳天」两家方舱医院的病人们吃什么？首日配送了5700份套餐盒饭//----[ ]

艳阳天员工出发送餐艳阳天酒家供图

“方舱医院”餐食食品卫生要求十分严格。艳阳天的员工每次上岗前测量体温，检查是否眼睛红肿、咳嗽，用酒精对手腕部至指甲尖消毒。所有食材必须有农残、检验检疫合格证书。菜肴切配后的长度或直径不超过2厘米，必须完全熟透，出锅检测中心温度在摄氏70度以上。地面每小时用84消毒液消毒1次，厨房餐具抹布等在使用前用摄氏100度高温蒸煮消毒10分钟以上。配送车除了严格消毒外，在打包好餐食上车前10分钟，司机启动车辆，打开暖风，提前给车厢增温。外送人员着防护服“无接触配送” ，降低面对面接触风险。