「艳阳天」两家方舱医院的病人们吃什么？首日配送了5700份套餐盒( 三 )
----「艳阳天」两家方舱医院的病人们吃什么？首日配送了5700份套餐盒饭//----[ ]
已经准备好的盒饭套餐 艳阳天酒家供图
为了更好地提供“方舱医院”病人的营养搭配 ， 进一步提高他们的免疫力 ， 余震彦和他的团队专门请教了协和医院临床营养科主任蔡红琳和武汉商学院的营养、餐饮专家 ， 精心设计菜谱 。 菜肴以蔬菜、禽畜类为主 ， 尽量保证每天大多数菜品在一周内不重复 。 同时 ， 余震彦在企业高管群提出了5个确保：确保员工的安全健康；确保食材新鲜和烹饪熟透；确保配送的安全；确保送餐时间；确保用餐者取餐时菜品的温度 ， 要热气腾腾 ， 有具体的温度要求 。
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