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「都市现场」一杯葡萄酒，撂倒6个人，过年喝酒千万注意！

　　自酿葡萄酒 ， 美味又好喝 ， 相信不少朋友都喝过 ， 可是在河南周口 ， 就因为喝了一口自酿的葡萄酒 ， 结果把6个人都撂倒了 。

　　临近年关 ， 亲朋好友都到了相聚的的时候 ， 一伙人聚在一起 ， 自然免不了要喝上两杯 ， 近日 ， 河南周口6名男女相聚喝酒 ， 大家当时都喝得很尽兴 ， 可回家之后 ， 情况不对了 。

　　当天晚上 ， 6人都出现了恶心、呕吐、寒战、全身乏力等症状 ， 随后 ， 几个人赶紧来到医院检查 ， 一查还真不是小事 。

　　医生表示 ， 6人都出现了肝功能受损、凝血功能障碍、血小板降低的情况 ， 喝的较少的一名女子出现轻度肝损伤 ， 其余5人均为重度肝损伤 ， 鉴于病情较重 ， 当地医院安排转诊到郑大一附院急诊科 。

　　据了解 ， 肇事葡萄酒酿了有2年左右 ， 期间没有喝过 ， 喝的最少的是一个小姑娘 ， 只喝了一口大概10ml ， 最多的喝了一杯 ， 大概2两左右 。 经过治疗 ， 目前病情较轻的女子已经出院 ， 另外5人病情稳定 ， 正在医院接受进一步治疗 。

　　这葡萄是自己选的 ， 酿酒器具也是自家的 ， 怎么喝了一杯自酿葡萄酒 ， 差点要了人命呢？医生表示 ， 自家酿制葡萄酒的过程中 ， 可能会产生甲醇、杂醇等有毒物质 ， 也有可能出现霉菌、细菌超标的情况 ， 喝下这种带病葡萄酒 ， 就会出现中毒的情况 。

　　医生提醒 ， 在自酿制葡萄酒的过程中 ， 出现容器不干净或者葡萄变质的情况 ， 也会产生有害成分 。 因此不提倡市民自酿葡萄酒 ， 而应到正规市场购买葡萄酒饮用 。

　　自酿葡萄酒的危害

　　01

　　容易滋生霉菌

　　酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象 。 葡萄在常温下不易保存 ， 很容易发生霉变 ， 如果新鲜度不高 ， 会使酒中更容易滋生霉菌 。 所以 ， 一定要选择新鲜的葡萄 ， 切不可把葡萄买回家存放几天后才开始酿酒 。

　　02

　　糖分过多危害健康

　　其实 ， 大部分葡萄酒酿造都尽量避免含糖 。 在葡萄酒发达的国家 ， 人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖 ， 进行了一轮又一轮的艰苦探索 。 而家酿过程中却选择多加糖帮助发酵 ， 葡萄酒本身对人体有益 ， 即使糖尿病人也可以喝 ， 但如果其中加过多的糖 ， 对人体就会有一定的危害 。

　　03

　　容器易发生化学反应

　　平时酿葡萄酒 ， 家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用 ， 玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常“上阵” 。 其实酿葡萄酒时最好不要用塑料、不锈钢、铝器皿等来盛装 ， 以免发生化学反应 ， 产生对身体有害的物质 。 酿酒最好选用玻璃器皿 。

「都市现场」一杯葡萄酒，撂倒6个人，过年喝酒千万注意！

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　　04

　　发酵时间、温度无法控制

　　一般家庭自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用 ， 但是 ， 正常情况下的葡萄酒酿造 ， 白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间 ， 红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间 ， 发酵温度一般情况下不超过20度 。 而家庭自酿却无法保证时间和温度 。

　　05

　　酚含量较少

　　至于说到营养成分 ， 据品酒师鉴定 ， 自酿酒含酚类的物质比较少 ， 和真正的干红葡萄酒还是有很大差距的 。 自酿葡萄酒偶尔喝些还是可以的 ， 但是不适合经常饮用 。 想要喝了保健、对身体好 ， 还是选择正规厂家生产的瓶装葡萄酒比较好 。

　　06

　　隐藏有害物质

　　自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油 ， 对身体有一定毒副作用 ， 目前家庭酿制葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺 ， 所以有人喝完自家的葡萄酒后 ， 会出现头痛肚闷的症状 。 而且 ， 因为硬件不达标 ， 不能够实现全程封闭式消毒生产 ， 家酿葡萄酒也很难达到卫生标准 ， 有可能存在大肠杆菌超标的情况 ， 从而导致肠胃不适 。

　　现场鸽碎碎念

　　看看现场鸽怎么说

　　酿酒是门艺术

　　看似简单

　　实则暗藏风险

　　为避免不必要的危害

　　请到市场选购葡萄酒


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