「广州日报」＂医生，求您帮我把手剁掉吧！＂男子苦苦哀求，只因……
“医生 ， 求求您了 ， 帮我把手剁掉吧 。 ”
竟然有人真的求剁手？
怎么回事？
几个月前 ， 一名男子全身关节都出现了剧痛 ， 关节破溃的地方还有白色石灰渣一样的东西 。 由于病痛难以忍受 ， 他来到医院风湿免疫科就诊 。
风湿免疫科医生检查后发现 ， 他全身关节几乎都长满了“石头” ， 而这些结晶正是痛风石 。
----「广州日报」"医生 ， 求您帮我把手剁掉吧！"男子苦苦哀求 ， 只因……//---- http://www.caoding.cn
图源：苏州高新区人民医院
这名男子身体里的痛风石已经侵入全身各个关节 ， 脚趾、膝关节、手关节等都长满了 ， 双脚关节肿大到无法穿鞋 ， 手指关节严重变形 ， 甚至都无法握筷子 。
医生考虑他的病症是痛风性关节炎 ， 伴有多发痛风石的形成 ， 属于慢性痛风性关节炎急性发作 。
痛风石是怎么形成的？
接诊的卫荣医生解释 ， 痛风石是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病 ， 当人体内血尿酸过度升高 ， 血液里溶解不了 ， 就会在关节及皮肤软组织中析出尿酸盐结晶 ， 而尿酸盐结晶通过在关节处常年累月的沉积 ， 就形成了痛风石 。
他为何会被痛风石缠上呢？
原来 ， 这名男子平时生活中偏爱吃海鲜、吃肉 ， 爱喝啤酒 ， 10多年前右脚的大拇指出现了疼痛 ， 当时并没有重视 ， 以为吃点止疼药 ， 就好了 。
后来病痛反反复复发作 ， 他也只是到小诊所买点所谓的“消炎药” ， 来缓解疼痛 。
4年前 ， 脚上就出现了“石头”样的颗粒 ， 摸一摸 ， 硬硬的 。 但是他依然我行我素 ， 依旧每天喝点啤酒吃点海鲜 。 渐渐地 ， “石头”布满了膝盖以及手上的关节 。
病发2周前 ， 因为夜里受了凉 ， 出现了关节的剧痛 ， 身体部分地方还出现破溃 ， 他这才意识到病情的严重 。
----「广州日报」"医生 ， 求您帮我把手剁掉吧！"男子苦苦哀求 ， 只因……//---- http://www.caoding.cn
当今高尿酸血症患者人数已达1.7亿
面对痛风这个“常见”的疾病
我们该如何防范呢？
这些习惯容易致痛风！
六类人要特别小心
“痛风痛风 ， 痛到发疯！”
据《2017年中国痛风现状报告白皮书》中显示 ， 我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿 ， 其中痛风患者超过8000万人 ， 而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加 。
为什么现在痛风多了？
除了遗传因素外 ，
与生活因素也分不开 ，
其中一半都与吃有关 。
因此 ，
有这6个习惯的人要特别小心！
1、肉类吃太多的人
大量肉类食物中的嘌呤 ， 就会转化为尿酸 ， 大大超出了生理代谢和排泄能力 ， 导致高尿酸血症 ， 所以痛风的发病率迅速升高 。
2、甜饮料喝太多的人
大部分甜饮料中都含有“果葡糖浆” ， 而痛风发作和果葡糖浆的摄入量 ， 存在正比关系 。
每周喝5-6 次含有果葡糖浆饮料的人 ， 患痛风几率比正常人高出29% ， 而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人 ， 痛风几率竟高达85%！
3、喜欢吸烟和喝酒的人
喜欢吸烟和喝酒 ， 会增加痛风的发病风险 。
酒中并不含嘌呤 ， 也不产生尿酸 ， 其代谢产物是乳酸 。 但恰恰是这个乳酸 ， 会和尿酸在肾脏竞争性抑制其排出 。
所有的酒类都会诱发痛风 ， 啤酒最快 ， 啤酒中含二氧化碳 ， 吸收迅速 ， 且二氧化碳会转化成碳酸 ， 降低pH值 ， 引起尿酸排出受阻 。
4、肥胖的人
肥胖人群更容易高尿酸 ， 毕竟大部分都是吃的太好 ， 大鱼大肉、甜饮料 ， 但运动不足 。
香港大学深圳医院风湿免疫科余金泉表示 ， 超重或肥胖是引发痛风的因素之一 ， 减重可以帮助降低痛风发作的风险 。
5、运动太少的人
适量的运动可以加速新陈代谢 ， 有利于身体废物的排泄 ， 其中就包括尿酸 。 大鱼大肉吃的多 ， 不仅会带来肥胖问题 ， 也会影响代谢 。
6、熬夜太多 ， 压力太大的人
近年来的分析发现 ， 压力过大成为诱发年轻人痛风的主要因素之一 。
专业人士表示 ， 现在加班熬夜对于许多年轻人来说不可避免 ， 过度劳累可使人体自主神经调节紊乱 ， 易致体表及内脏血管收缩 ， 包括肾血管的收缩 ， 从而引起尿酸排泄减少 。 如果长时间紧张工作 ， 过度疲劳 ， 就有可能诱发痛风 。
高尿酸/痛风患者不能吃什么？
1
不吃动物内脏 ， 少吃红肉
①各种动物内脏 ， 包括肝脏、肾脏、大脑、肠子等 ， 都不要吃；
②浓肉汁、浓肉汤/鱼汤/海鲜汤等 ， 也不要吃；
③各种红肉（牛肉、羊肉、猪肉等） ， 在痛风急性发作期 ， 不要吃 。
当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时 ， 红肉摄取量控制在一天50克以内 ， 但可以适量吃一些去皮的白肉 。
2
少吃海鲜类食物
长期吃大量高嘌呤海鲜 ， 也是痛风的风险因素之一 。
尽量不要吃 ， 急性期绝对不能吃的有（高嘌呤）：贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品；一些鱼类 ， 如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等 。
可以少量吃的（中嘌呤）：金枪鱼、鲈鱼等鱼类；小龙虾、河虾、大闸蟹（除了蟹黄）等 。
3
减少脂肪摄入、减肥
脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄 ， 高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱 。 所以吃“肉”要选脂肪含量低的；控制烹调用油 ， 植物油20-30克/天；
花生、核桃、瓜子等坚果含脂肪多 ， 也要少吃 。
本身比较胖的患者（单纯腰腹肥胖也算） ， 减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善 ， 建议将体重控制在正常范围（BMI 18.5-23.9 kg/m2) 。
4
不吃精制碳水化合物
碳水化合物提供的能量占总能量的50-60% ， 宜选择低GI食物 。
鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上 ， 全天膳食纤维摄入量达到25-30g 。
5
严格戒酒、不喝甜饮料
急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者 ， 应严格禁酒精 。
众所周知 ， 喝酒增加痛风发作的风险 ， 啤酒尤为显著 ， 红酒风险相对小些 。 具体排序是陈年黄酒 > 啤酒 > 普通黄酒 > 白酒 > 红酒 。
痛风患者喝饮料前要注意看一下配料表 ， 添加“果葡糖浆”、“白砂糖”、“蜂蜜”的最好就不要喝了 。
6
不吃干豆 ， 可适当吃豆腐、豆浆
很多人以为痛风患者不能吃豆类食物 。 但其实豆类的促尿酸排泄作用>含嘌呤高导致的血尿酸合成增加 ， 所以不会影响血液中嘌呤的量 。
另外 ， 豆类含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质 ， 可以降低心脑血管疾病的风险 。
因此痛风患者可适当吃豆腐、豆浆等豆制品 ， 但不要吃干豆 。
痛风患者可以多吃什么呢？
1
多喝水
每天多喝水 ， 维持每日尿量2000-3000毫升 ， 以促进尿酸排泄 。
但要注意 ， 多喝的是白开水、淡茶水、矿泉水 ， 不是 “老火靓汤” ， 也不是可乐、奶茶 。
2
大幅度增加新鲜蔬菜水果
多吃蔬菜水果有利于增加尿酸的排出量 。 蔬菜水果多富含钾元素 ， 钾可以促进肾脏排出尿酸 。 足量的新鲜蔬菜 ， 每日应达到500克或更多 。 水果摄入每天250克 。 蛋类 ， 鸡蛋每日1个 。
3
牛奶
可饮用牛奶和乳制品 ， 尤其是脱脂奶和低热量酸奶 ， 推荐每日300毫升 。
其他膳食补充剂和维生素
1、樱桃
一项研究中 ， 通过问卷报告 ， 发现与未食用樱桃相比 ， 吃樱桃2日的患者复发性痛风发作的风险降低了35% 。 针对这一结果已提出了几种机制 ， 但尚未得到证实 ， 还需要进一步试验来验证上述结果 。
2、维生素C
维生素C可能具有微弱但持久的降低尿酸作用 。 一项临床试验阐明了这点 ， 该试验将非吸烟成人随机分为维生素C组（500毫克）或安慰剂组 ， 结果发现 ， 维生素C使血清尿酸水平显著降低 ， 而安慰剂组无明显改变 。 因此有必要进一步评估维生素C对痛风患者的影响 。
总而言之 ，
痛风患者在避免
高嘌呤含量食物、酒类和甜饮料的同时 ，
还得合理营养和减肥降脂来
改善整体代谢功能 ，
才能真正把身体调整好！
推荐阅读
- 三国杀：卡牌是否应该“界限突破”？且看这版「界闪电」设计如何
- 「周榜」9件最抢手美衣
- 「连麦两会」两位90后村支书隔空分享战“疫”中的乡村管理经验，共谋致富奔小康之路
- 「两会访谈」新冠疫情下的外贸企业突围之路
- 「图解」半导体成当之无愧吸金王，2.8亿资金打板紫光国微
- 「威客电竞CSGO」ESL里约欧洲淘汰赛，Astralis 3比0碾压G2获冠军
- 最强神父！「圣水喷射攻击」净化信徒那颗邪恶的心
- 深夜美食之「红酒焗排骨」，熬最长的夜，吃最香的排骨
- 「战国四公子之」平原君挖的大坑和毛遂自荐
- 「生活」早起做四件事，肝脏健康没毛病