吃海口 ， 不能不吃海鲜 。 海鲜在海口的地位如何？很难定义 ， 海鲜即一切 。
🍛 东门市场的海鲜：青蟹、海鱼、虾酱、干鱿、鱼干 海鲜在海口可以是清粥小菜 ， 这是海口的平凡 。
🍛 想吃海白沙虾沙虫粥的少年 煮碗米粥 ， 加几只沙虾进去 ， 整碗粥鲜活起来 。
🍛 群尚粥面铺-海鲜粥 还想加点料 ， 来只和乐蟹 。 和乐蟹与三门蟹同属锯缘青蟹 ， 膏蟹丰腴 ， 肉蟹饱满 。
🍛 海陆欧阳蟹粥-和乐蟹粥 点碟小菜 ， 最常见的是海白 。 海白廉价 ， 随手可得 ， 却是海口人的万能搭配：能驯化酸臭的酸笋芋头梗 ， 能点睛滋味平淡的肥冬瓜 ， 也能给初出茅庐的西瓜仔增添滋味 。
🍛 博爱南129老字号牛腩-冬瓜海白汤；鸡饭兴饭店-酸笋芋梗海白煲；螺姨海鲜店-海白西瓜煲仔汤 小菜Plus一下 ， 就是咸鱼茄子煲 。 煲茄子的放把咸鱼粒 ， 闪亮无比 。
🍛 东就鸭饭店-咸鱼茄子煲 海鲜在海口可以是打牙祭的夜宵 ， 海口的夜宵 ， 桌桌都是海鲜 。 海口人吃夜宵少去海鲜大排档 ， 游客才去那里 ， 门口少不了一排旅游大巴 。 那要去哪吃 ， 没有固定地点 ， 只要一个准则：哪里电动车停的多 ， 哪里就有吃夜宵的海口人 。 要吃炸小鱼 ， 混合蛋液的面糊挂浆极薄 ， 裹住了沙丁鱼的汁水 ， 口口生香 。
🍛 螺姨海鲜店-炸小鱼 必点按锅上的海鲜煎蛋 ， 蚝肉和扇贝柱裹在松软的鸡蛋里 ， 吃到嘴里还有清脆 ， 是菜脯粒！
🍛 螺姨海鲜店-海鲜煎蛋 想喝酒就点份钉螺 ， 钉螺与辣椒爆炒 ， 再加两瓶力加 。
🍛 林记炖品-炒钉螺 想填饱肚子再加份海鲜炒饭 ， 海白肉配菜脯粒 ， 猛火快炒 ， 即刻上桌！
🍛 螺姨海鲜店-海鲜炒饭 ， 按锅上 ， 一点不虚 海鲜在海口可以是盛宴 ， 宴席上的海鲜不求更贵 ， 只求更鲜 。 马鲛鱼很鲜 ， 硕大的马鲛鱼在海南常用于祭祖 。 平时吃只需切一块 ， 厚实的马鲛鱼用文火煎熟 ， 扎实丰满 。
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