【半岛晨报】冰箱上贴了这么多年的“食物相克表”，竟然全是忽悠？
谁家父母的冰箱上 ，
没有贴着一张"食物相克表"呢？
中老年人对此十分相信 ，
但年轻的朋友们则很多不以为然 。
到底说的是科学还是谣言？
我们请南医大二附院主管营养师梁婷婷 ，
帮你科普应对家人的唠唠叨叨！
食物相克传言之——
01
椒姜羊排煲＋西瓜莲子羹 伤元气？
【半岛晨报】冰箱上贴了这么多年的“食物相克表”，竟然全是忽悠？。梁婷婷：羊肉是温热的 ， 有补阳的作用 ， 西瓜性属寒凉 ， 吃完羊肉后立马进食生冷的西瓜 ， 会大大降低羊肉的温补作用 。 对于阳虚或脾虚的人来说 ， 容易引起脾胃功能失调 。 但是对于正常人来说 ， 吃完羊肉半小时后吃西瓜 ， 并无大碍 。
02
香酥脑花 + 花生乌鸡炖参汤 伤肾？
梁婷婷：脑花是高胆固醇食物 ， 与酒同食会加重肝脏、肾脏的负担 ， 配菜中黄瓜性寒 ， 芹菜含有大量粗纤维 ， 花生含有油脂较高 ， 这几种食物一起吃容易导致腹泻 。
【半岛晨报】冰箱上贴了这么多年的“食物相克表”，竟然全是忽悠？。
但是这只是理论说法 ， 在实际食用过程中 ， 因为个体体质不同 ， 所谓食物相克导致严重疾病 ， 言过其实 。
03
清蒸大闸蟹 + 番茄芋头牛肉羹 伤内脏？
梁婷婷：蟹肉含有丰富的蛋白质 ， 牛肉也是高蛋白的优质食材 ， 两者都是补充蛋白质的良好来源 。 配菜里的板栗和芋头 ， 都是高碳水化合物的食材 ， 这两道菜肴都是美味 ， 没有拒绝的道理 ， 伤内脏纯属造谣 。
图 / 视觉中国
唯一要注意的是 ， 吃的时候细嚼慢咽 ， 控制进食量 ， 不要吃撑了引起腹胀 。
梁婷婷表示 ， 所谓的"食物相克"都是伪科学！
"因为人体拥有一套非常智能的消化系统 ， 所有的食物经过消化吸收后都会达到一个平衡状态 。 偶发的个体消化不良或者胃肠不适 ， 与食物本身无关 ， 把这些怪罪到食物身上 ， 食物很无辜 。 "梁婷婷说 。
看清楚了吗？
所谓的食物相克 ， 都是谣言 。
来源：江苏新闻
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