首都之窗：小寒至，季冬始

2026-06-12

　　节气小百科

　　小寒是一年二十四节气中的第二十三个节气。小寒时，太阳视运行到黄经285度，时值公历1月5日或6日。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，但还未到达极点，所以称为小寒。

　　其实，气候观测资料表明，此节气的气温是最低的，隆冬 “三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒 ”之说。

　　为什么叫小寒而不叫大寒呢？这是因为节气起源于黄河流域，《月令七十二候集解》中说 “月初寒尚小，月半则大矣” ，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于 “二九”的最后几天里，小寒过几天之后，才进入 “三九” ，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。大寒尽管没有小寒冷，但处于“四九夜眠如露宿”的“四九 ”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。

　　小寒·三候

　　我国古人将小寒时节的十五天分为三候：一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始雊。

　　小寒节气时虽然温度低，但是阳气已经开始生发了，大雁顺阴阳而向北迁移。此时北方到处可见到喜鹊，它们感知到阳气的生发，开始筑巢。 “雉雊”的“雊”为鸣叫的意思，野鸡感知到了阳气的滋长开始发出鸣叫。

　　小寒虽然寒冷，但美不胜收的“二十番花信风”就是从小寒时节的一朵梅花开始的。小寒节气的花信风为：一候梅花、二候山茶、三候水仙。三种花在小寒时节相继开放。

　　小寒·民俗

　　采购年货准备过年

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　　图片来源：新华网

　　俗话说，小寒大寒，冷成冰团。生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。

　　九九消寒每天一笔

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　　图片来源：新华网

　　从元代就已开始，从皇宫到民间都时兴的“九九消寒图” ，有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种。一般这么玩：冬至之后，贴梅花一枝于窗间，佳人梳妆之时，每天用胭脂涂满一圈，等到八十一圈都涂满，原本雪白的梅花尽皆化身杏花，窗外已春回大地。

　　喝腊八粥各地不同

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　　饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。 ”

　　北京的腊八粥可以说是最为讲究的，掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆等，不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨才算熬好。

　　陕西不产或者少产大米的地方，不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

　　到了小寒，老南京人一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭” ，甚至可与腊八粥相媲美。

　　小寒·诗意

　　《小寒食舟中作》

　　杜甫

首都之窗：小寒至，季冬始。　　佳辰强饭食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。

　　春水船如天上坐，老年花似雾中看。

　　娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。

　　云白山青万馀里，愁看直北是长安。

　　《咏廿四气诗·小寒十二月节》

　　元稹

　　小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

　　拾食寻河曲，衔紫绕树梢。

　　霜鹰近北首，雊雉隐聚茅。

　　莫怪严凝切，春冬正月交。

　　小寒·养生

　　三九进补熬制膏方

　　到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

　　虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。

　　坚持锻炼血脉通畅

　　俗话说， “小寒大寒，冷成冰团” 。如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚，一脚独立，相互对斗）等运动都是不错的选择。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。

　　民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。 ”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。

　　小寒时节至，准备好迎接三九隆冬了吗？

首都之窗：小寒至，季冬始。　　来源：新华网、中央气象局、人民网文艺星青年、首都之窗综编

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