【映象网】客官!你点的小寒来了
今天是2020年1月6日 , 小寒节气 。
“小寒大寒 , 冻成一团 。 ”从名字便可以看出 , 小寒节气的一大特点 , 便是“冷” 。 它是冬季的的第五个节气 , 时间在公历1月5日-7日之间 。 一般认为 , 小寒标志着一年中最寒冷的日子来了 。
小寒节气的由来
按照时间顺序 , 二十四节气中的第23个节气 。 小寒时 , 太阳运行到黄经285° 。 也是干支历子月的结束以及丑月的起始 。 对于中国而言 , 这时正值“三九”前后 , 气温极低 。
小寒节气起源于黄河流域 。 《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣” , 就是说 , 在黄河流域 , 当时大寒是比小寒冷的 。 又由于小寒还处于“二九”的最后几天里 , 小寒过几天后 , 才进入“三九” , 并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应 , 所以称为小寒 。
在中国古代 , 人们以五日为一候 , 三候为一个节气 。
小寒中的三候 , 反映分别是:“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始” 。 在候鸟中 , 一候 , 阳气已动 , 大雁开始向北迁移 , 但还不是迁移到我国的最北方 , 只是离开了南方最热的地方;二候 , 喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;到了三候 , 野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫 。
同时 , 中国有“二十四番花信风”之说 , 每年冬去春来 , 从小寒到谷雨这8个节气里共有24候 , 每候都有某种花卉绽蕾开放 。
《演繁露》卷一中写道:“三月花开时 , 风名花信风 。 ”具体到小寒 , 则是“一候梅花、二候山茶、三候水仙” 。
有关小寒节气的谚语
1、小寒暖 , 立春雪
“小寒暖 , 立春雪”是说如果小寒这天天气比较暖和 , 温度比较高 , 那么立春的时候就会经常出现雨雪天气 , 也就是人们常说的倒春寒的天气 。
2、小寒无雪 , 小暑必旱
有的地方也会这样说 , “小寒大寒不下雪 , 小暑大暑田开裂” 。 这两句话的意思大同小异 。 都是说如果小寒大寒这两天没雪(或没雨)的话 , 那么来年的小暑大暑这几天 , 也一定不会下雨 , 田里的庄稼会严重缺水 。 这是因为冬季下雪不仅仅是可以为麦子提供充足的水分、灭杀害虫 , 更重要的原因在于 , 冬季下雪意味着来年风调雨顺 。
3、小寒大寒 , 冷成冰团
小寒正处三九前后 , 俗话说:“冷在三九” , 其严寒程度也就可想而知了 , 各地流行的气象谚语 , 可做佐证 。 如华北一带有“小寒大寒 , 滴水成冰”的说法 , 江南一带有“小寒大寒 , 冷成冰团”的说法 。 每年的大寒小寒虽说寒冷 , 但寒冷的情况也不尽相同 。 有的年份小寒不是很冷 , 这往往预示大寒要冷 , 广西群众有“小寒不寒寒大寒”的谚语 。
4、小寒蒙蒙雨 , 雨水还冻秧
【映象网】客官!你点的小寒来了。根据小寒节气阴雨(雪)情况 , 预示未来天气的谚语还有“小寒雨蒙蒙 , 雨水惊蛰冻死秧” 。 这两句话的意思差不多 , "下雨" , 应该是指这个小寒不是太冷 , 所以小寒之后的大寒节气会要长或者是冷些 , 而雨水致使土地湿润 , 所以当大寒来临后 , 这些水分会要凝结成冰 , 所以第二年春天来临后 , 土地底部的冰并没有完全融解 , 所以插秧后 , 冰慢慢融成冰水 , 从而冻坏植物根部 。
5、小寒不寒 , 清明泥潭
“小寒不寒 , 清明泥潭”意思就是说如果小寒那一天天气晴暖 , 则预兆春天时天气将会比较寒冷 。 相似的还有“小寒天气热 , 大寒冷莫说”、“小寒大寒寒得透 , 来年春天天暖和”等 , 这些都是根据小寒的冷暖情况预示未来天气的谚语 。
6、小寒节 , 十五天 , 七八天处三九天
在农村 , 这句农谚涵盖了三个知识点!“小寒节”是一年中第23个节气 , 共持续15天 , 其中小寒节气中的七八天属于“三九天”!其实 , 这也算是常识 , 也不用细说 , 大家都懂得 。
冰戏 、赏梅花 小寒还能这样过
冬天虽然很冷 , 但还是有不少好玩的游戏 , 跳绳、踢毽子、滚铁环等活动既有趣又能锻炼身体 。 如果遇到下雪就更好了 , 人们呼朋引伴 , 一起打雪仗、堆雪人 , 很快就会血脉通畅 , 全身暖洋洋的 。
此外 , 冬天时冰期长久 , 尤其在北方一些地区 , 河面结冰厚实 , 人们会准备好“冰床” , 到冰面上玩耍嬉戏 。 胆子大一些的 , 就穿上冰鞋在冰面上竞走 , 古代称为冰戏 。
比如 , 《倚晴阁杂抄》中记录了许多北平旧时风俗 , 其中写有:“明时 , 积水潭尝有好事者 , 联十余床 , 携都篮酒具 , 铺截锐其上 , 轰饮冰凌中 , 亦足乐也 。 ”
小寒美食 你偏爱哪种?
小寒时节 , 过去也是老中医和中药房最忙的时候:入冬时熬制的膏方都吃得差不多了 。 此时 , 有的人家会再熬制一点 , 吃到春节前后 。
而对于大多数人来说 , 既然药房的膏方用完了 , 食补就成为了冬日养护身体的选择 。 所以 , 小寒也像冬至一样 , 有属于自己的节气食物 。
羊肉
为了抵御严寒 , 人们的日常饮食偏重于选择暖性食物 。 比如羊肉 , 可以做成羊肉汤、红焖羊肉等美食 , 备受北方人民的青睐 。
而在河南 , 一碗鲜香味美的羊肉烩面 , 就可以应对刺骨的寒气 。 滋补 , 暖身 , 果腹 , 可以说是一举三得了~
菜饭
古时 , 南京人对小寒颇重视 , 但随着时代变迁 , 现已渐渐淡化 , 如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹 。
到了小寒 , 老南京一般会煮菜饭吃 , 菜饭的内容并不相同 , 有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁 , 再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的 , 十分香鲜可口 。 其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产 , 可谓是真正的"南京菜饭" , 甚至可与腊八粥相媲美 。
糯米饭
广州传统 , 小寒早上吃糯米饭 , 为避免太糯 , 一般是60%糯米40%香米 , 把腊肉和腊肠切碎 , 炒熟 , 花生米炒熟 , 加一些碎葱白 , 拌在饭里面吃 。
【映象网】客官!你点的小寒来了。(文章综合:环球网 , 中国新闻网 , 百度百科 , 中国兴农网等)
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