「金陵晚报」火锅虽好这些注意事项也要收好

2026-06-21

　　时值入冬季节，气温骤降，火锅越来越受市民消费者的欢迎，为维护广大消费者健康消费权益，栖霞区市场监督管理局西岗分局发布消费提示。

　　在选择火锅店时，市民应选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监督量化等级较高的火锅店，不要轻易跟风选择某些网红店，注意留心店铺的评价。同时要注意观察火锅店的通风设施，在使用煤气或木炭等烧火锅时，要保持室内通风，防止一氧化碳中毒。

　　火锅菜品的选材一定要新鲜、卫生，蔬菜、畜禽肉、水产品等应经妥善处理和彻底煮熟后方可食用，每次添加汤汁后，要待再次煮沸后再继续煮食。食用火锅过程中要坚持生熟分离，防止交叉污染。火锅菜品慎选四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等，以防食物中毒事件的发生。

　　消费者食用火锅后，如果出现身体不适或有腹痛、腹泻、呕吐等症状时，应立即到合法医疗机构就诊；同时注意保留好就诊记录、消费凭证等相关证据，并第一时间拨打“12315”举报，以便维护合法权益。

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