「中新经纬」你家订上年夜饭了吗？贵不？记者：张燕征距离春节还剩近

　　采访人员：张燕征

　　距离春节还剩近一个月，各大酒店、饭店针对年夜饭预订也开始了花样竞争。近日，中新经纬采访人员走访北京多家饭店了解到，老字号饭店“一座难求” ，部分套餐价格上涨。

　　01 年夜饭预订，商家花式揽客

　　中新经纬采访人员在北京盐府饭店看到，店内已竖立起预订“年夜饭”等宣传展板。 “包间已预订了百分之七十，因为包间有限，所以对用餐时间进行了限制。 ”前台一位工作人员介绍说，店内春节年夜饭用餐时段分为中午、下午和晚上三个时间段，每个时间段限时2小时。

　　“今年基本没什么优惠活动，因为过年都是套餐，没有多少利润，不同价位的套餐招牌菜也不同。 ”该前台工作人员称。

　　而针对年夜饭套餐，还是有不少商家推出了优惠活动。在北京香格里拉饭店，中新经纬采访人员注意到，饭店推出了“早鸟优惠”活动。除夕年夜饭在2020年1月5日前购买，可享9折优惠， 2020年1月6日至12日期间购买，可享9.5折优惠。

　　店内宣传海报显示，大宴会厅398元净价每位，多功能厅488元净价每位，此外，需要每桌6人起订， 6岁至12岁儿童还可享7折优惠。 “在除夕当天，我们所有的包间全部被预订了，在会议大厅增加的年夜饭餐桌也被全部预定，目前在大年初一还剩几个餐位。 ”该酒店前台工作人员称。

　　中国大饭店一位工作人员对中新经纬采访人员表示，年夜饭设置在金玉满堂会议大厅，套餐A价格为4980元，套餐B价格为3980元，凡订购年夜饭套餐即可获得当晚停车券并获得年糕礼盒，还可参与幸运抽奖，奖品包括两张周末豪华客房一晚房券、四张双人咖啡厅自助餐券及四份年糕礼盒。 “目前，超过半数餐桌被预订，前排比较好的餐桌位置已经没有了。 ”该工作人员称。

　　不仅是各大饭店，火锅店也备受消费者青睐。海底捞一位服务人员对中新经纬采访人员表示，进入12月以来，年夜饭包间陆续被预订。 “目前， 8人的小包间已全部被预订， 12人的大包还剩一间。 ”该店前台介绍道。

　　02 部分年夜饭套餐价格上浮

　　中新经纬采访人员走访发现，相较于去年，部分饭店对年夜饭价格和菜品作了调整。北京前门某饭店服务员对中新经纬采访人员表示， “今年猪肉、牛羊肉等原材料上升，年夜饭套餐价格比往年稍微调高了一点，还增添了一些新品菜。 ”

　　北京的刘先生告诉中新经纬采访人员，他家几乎年年在北京东城区某烤鸭店预订年夜饭，最近几年，他发现价格一直在上涨。 “最近三年，同一家年夜饭套餐涨价幅度大概是40%左右。 ”刘先生称。

　　某餐厅经理李先生对中新经纬采访人员介绍道，年夜饭套餐价格调整，一方面是由于物价成本上涨，另一方面是消费者的饮食习惯变化导致菜品调整。 “现在大家更注重健康营养,有消费者主动要求撤去传统肉类菜品，增加芦笋、坚果、热带水果等新品。根据大部分消费者的需求,今年餐厅在制作年夜饭菜单时也会调整价格。 ”李先生称。