「中新经纬」不到两年关店超200家，屡陷“卫生门” 的7天连锁酒店怎么了？近日

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　　近日，一则“7天酒店床单疑似呕吐物”的视频在网上传播。视频中，在床头及床单上均有疑似呕吐物，顾客质疑7天连锁酒店没有更换床单，酒店工作人员称可能是运输中碰到的。

　　这已不是7天连锁酒店因卫生问题第一次遭诟病，中新经纬采访人员注意到，从去年初至今， 7天连锁酒店总数近两年已减少239家。

　　业内专家认为，经济型酒店屡屡出现卫生安全问题，这意味整个集团的经营管理存在一定的问题。此外，在整个消费升级的背景下，经济型酒店如果还不注意提高服务质量，会被其他后起之秀的连锁酒店所淘汰。

　　文 | 张燕征

　　01 屡屡被曝“卫生门”

　　据澎湃视频报道，近日，有顾客入住河南郑州一家7天连锁酒店，准备休息时，发现床单上有他人头发，还有疑似呕吐物，顾客质疑该酒店并未更换床单。清洁人员称头发是清洗时没注意粘上的，床单被罩上有污渍，可能是运输中碰到的。

　　事实上，这并非是7天连锁酒店母公司铂涛系酒店第一次被曝出卫生问题。早在去年12月底，就有视频曝光过7天等连锁酒店床单“暴力蒸白”的黑幕；今年2月，铂涛酒店集团旗下的丽枫和7天连锁酒店又被消费者指出存在用客房毛巾擦拭马桶等现象；今年5月，深圳市卫生监督部门集中开展专项整治行动，在卫生信誉等级评定复审工作中， 7天等酒店被予以“降级” 。

　　对于经济型酒店屡次出现“卫生门”事件，有网友表达不同观点。

　　银城武：换房即可，快捷酒店要求不要太高。

　　Mo的夏天：所以现在好多人出门都是自己带床上用品。

　　鹅333：无论价格高低，难道干净卫生不是住宿行业最起码的要求吗？

　　哀怨虚假组188：卫生工作不到位，不检查清楚还说在所难免，难道去餐厅吃饭吃到蟑螂也要觉得是在所难免吗？

　　此外还有一部分网友表示，连锁酒店集团应该加强对加盟店的卫生监管。

　　02 7天连锁酒店不到两年关店239家

　　目前， 7天连锁酒店属于“锦江-铂涛”酒店集团下的经济型连锁酒店品牌。据上海锦江国际酒店股份有限公司（以下简称锦江酒店）发布的三季报显示， 2019年前三季度， 7天系列酒店总数为2229家，较去年减少97家，另据2018年财报显示， 2018年7天系列酒店为2326家，较2017年减少142家。不到两年的时间内， 7天系列酒店共关闭239家门店。

　　值得注意的是，据中国饭店协会公布的历年酒店相关数据显示，在近两年内， 7天连锁在全国众多经济型酒店品牌中关店总数最多。此外，据2019年锦江酒店三季报显示，经济型酒店出租率、平均房价及每间可售房收入(Revenue Per Available Room ，简称RevPAR)也有不同程度的下滑。其中，每间可售房收入下滑幅度最大。

　　经济型酒店整体出租率 73.38% ，比去年同期下降了5.25%；平均房价为160.71元/间，比去年同期下降0.84%；RevPAR117.92元，比去年同期下降7.47% 。在分析人士看来，经济型酒店品牌各项指标纷纷下滑，可见其盈利能力在不断下降。

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　　▲来源：7天连锁酒店官网截图

　　资料显示， 7天连锁酒店成立于2005年，创始人郑南雁担任CEO ，并获得著名天使投资人何伯权等人的投资。 2009年11月， 7天连锁酒店曾在美国纽交所上市，并于2013年从纽交所退市，完成私有化战略，郑南雁等人开始组建铂涛酒店集团。

　　2015年，中国酒店行业巨头锦江国际集团出资83亿元战略投资铂涛集团。投资完成后，锦江国际持有铂涛81%的股权。 2017和2018年，锦江又对铂涛集团的股份发起收购，目前锦江国际持有铂涛超过96%的股份。如今，锦江国际坐上全球酒店集团第二把交椅，在规模上仅次于万豪国际集团。

　　03 市场份额被同类酒店挤占

　　中国饭店协会联合盈蝶咨询发布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》显示，截至 2019年1月1日，中国连锁酒店品牌规模最大的是如家酒店，拥有门店2253家，客房233226间；其次是汉庭酒店，拥有门店2283家，客房220646间；随后是7天连锁酒店，拥有门店2326家，客房201432间。

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　　随着外资酒店品牌OYO进入中国市场，上述三大连锁酒店的市场份额也被大幅度挤占， 2018年三大连锁酒店的市场占有率分别为7.43%、6.88%和6.59%,而2019年三大连锁酒店的市场占有率分别为5.62%、5.32%、和4.85% ，相较于去年，分别下滑1.81%、1.56%及1.74% 。

　　截止2019年1月1日， OYO酒店门店数为5656家，客房270785间，远超如家、汉庭及7天连锁酒店。有业内人士指出，随着不收加盟费的OYO酒店、各大在线旅游平台开拓民宿领域，传统连锁酒店的市场份额将不断被挤占，特别是对经济型连锁酒店的冲击更大。

　　壹然（北京）酒店管理公司管理顾问王兴顺在接受中新经纬（微信号：jwview）采访时表示，无论哪个酒店品牌，如果频繁爆出布草卫生事件，将对酒店品牌形象造成很大的负面冲击。忠实的客户群未必会因为一则报道而放弃光顾自己所钟爱的酒店，但频繁出现卫生问题，将会造成客户对酒店信任的崩塌，

　　“酒店出现卫生问题，事件本身并不大，但对管理集团的内部而言，这是一个不可忽视的警讯。如果是同一个集团屡次爆发同类的问题，说明该集团对这类的问题没有足够的重视，没有认真解决问题的态度和措施，这才是严重的问题。 ”王兴顺称。

　　景鉴智库创始人周鸣岐对中新经纬表示，从企业经营角度看， “开源”、“节流”都是盈利手段，经济型酒店尤其要控制成本，但应有起码的底线，绝不能以牺牲基本的卫生标准和服务质量来压缩成本。

　　周鸣岐认为，相对于“夫妻店”或者其他规模比较小的民宿，经济型连锁酒店的竞争优势在于统一的管理标准，在卫生清洁、服务品质、会员制度方面具有竞争力，特别是在卫生清洁方面，会有比较正规的清洁服务商提供相应的服务。但是，如果酒店频频被曝“卫生门”事件，这说明整个酒店集团的经营管理存在一定问题。

　　“在整个消费升级的背景下，近年来中端商务酒店发展迅猛，说明市场愿意为高品质而付出，在这种趋势下，经济型酒店如果还不注意提高服务质量，会被其他后起之秀的连锁酒店所淘汰。 ”周鸣岐称。