美食杰一食一刻@入秋后，全家最爱吃的小点心，软糯香甜，制作简单，小孩子最喜欢

2026-06-20

入秋后，全家最爱吃的小点心，软糯香甜，制作简单，小孩子最喜欢。我最喜欢吃糯米红薯，早餐时候弄点给家人吃，每天他们吃了都很高兴。而且红薯是一种很常见的蔬菜，用来做菜可以变着花样给家人弄，多余的红薯也不会造成浪费，也可以用来做家常甜品。所以我用红薯混合糯米粉炸丸子吃，软糯香甜。今天小编就跟您分享红薯丸子的做法，趁热来一个，红薯味道醇厚，口感软糯香甜，这是我小时候最喜爱的味道。每到星期天就会做一次尝尝，越来越喜欢吃了。

糯米红薯丸子

美食杰一食一刻@入秋后，全家最爱吃的小点心，软糯香甜，制作简单，小孩子最喜欢。

By 流浪的 ??

配料：

红薯 500克、糯米粉 150克、食用油适量、白砂糖 50克、白芝麻 100克、椰子油一勺

烹饪步骤：

1.红薯削皮切块

2.用高压锅隔水蒸大火15分钟小火5分钟

3.蒸熟后压成泥

4.加糯米粉和白砂糖椰子油

5.和成面团

6.分成几个小团

7.搓成长条滚上白芝麻

8.油烧到8成熟下油锅改中小火炸，期间要不停地翻动，不然一边会糊了。

9.大概10来分钟就新鲜出炉了，主要看火的大小确定时间

烹饪小贴士：

1、做红薯丸子糯米粉一定不要加太多，一定要等红薯凉下来以后再加糯米粉。糯米粉少了，炸丸子的时候，丸子才不会溅油，不会裂开。 2、根据实际情况增减糯米粉的用量，以能揉成面团为准。 3、煎饼时必须小火慢煎。 4、同理可做紫薯饼、南瓜饼、芋头饼等。 5、糯米经过浸泡比较容易熟。 6、红薯不要跟糯米一块放，容易煮烂7、刚蒸好的糯米滋粘手，把手沾上水再做就不会粘手，刚包好的糯米滋粘牙，放入冰箱冰镇之后口感更Q弹。

你喜欢吃红薯吗？

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