[中新经纬]猪肉价格上涨对学校食堂影响几何？市场监管总局回应中新经纬客户端1

　　中新经纬客户端10月29日电近期猪肉价格上涨,学校食堂的供应有没有受到影响?如何应对?29日,市场监管总局食品经营司副司长马如林对此进行了回应。

　　马如林表示,近期正好去海南省做了调研,这个问题确确实实是在现在学校的供餐当中客观存在,猪肉价格的飞涨,给学校食材的采购以及膳食搭配,还是带来了一定的挑战。但是我在现场调研过程中,还有从各地工作督导情况疏解反映上来的情况,各个学校、各级教育部门都能够按照营养健康管理的要求,及时对膳食结构进行调配。

　　“价格在涨,但是当地党委政府也是在积极想办法,怎么来化解价格上涨对膳食结构、食材采购带来的挑战,这个问题当地党委政府都是有很多行之有效的应对措施。 ”马如林说。

　　马如林还表示,关于猪肉的价格,国家也想了很多办法,比如说储备肉的投放、进口量的增加,还有生猪养殖出栏支持政策的出台等,从近、中、远期对猪肉价格的平抑都有一些治标治本的措施。

　　马如林强调,市场监管部门也承担价格监督管理职责,我们对猪肉价格也在进行严格的监督检查。在日常监督检查中,我们也督促学校建立包括猪肉在内的食品安全追溯体系,严格落实食品原料进货查验制度。 (中新经纬APP)