上观新闻@就连比尔·盖茨夫妇也感兴趣，上海的“节水抗旱稻”何以香飘天下？水稻|水稻品种|农业|三农|财经

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一片黄澄澄的稻谷，挤挤挨挨地在原本种小麦和玉米的旱地上，摇曳着。 “当了一辈子农民，只见过在田里种水稻，这旱地里种水稻还是头一回。 ”安徽省蚌埠市怀远县水海村的几位农民看着自家即将丰收的水稻，咧着嘴笑。当地已连续八九十天没下雨，这片从6月播种的水稻仅仅浇灌了3次。短短三年，水海村“旱地里的水稻”就由30亩增长到了5000亩。

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节水抗旱稻长势喜人。黄海华摄

这改变了农民对传统“田”“地”认识的水稻新品种，正是由上海农业生物基因中心研发的“节水抗旱稻” 。

10月10日， “长三角节水抗旱稻发展论坛暨蚌埠节水抗旱稻万亩现场会”举行，由中国水稻研究所专家领衔的专家组，宣布了测产结果：每亩产量约651千克。

如今， “节水抗旱稻”在全国的种植面积已超过300万亩，种植带从海南延绵到了山东。其中，安徽省就有200万亩农田用的是这一稻种，成为占比最大的单个品种。

上海的“节水抗旱稻”何以香飘全国？

既有水稻的高产优质，又有旱稻的节水抗旱性

先来了解一下“节水抗旱稻”的“前世今生” 。

纵观我国水稻品种改良的时间轴，不难发现，提高水稻产量始终是最重要的目标。从高杆水稻到矮杆水稻，再到杂交稻和超级稻，试验田的水稻产量从最初的亩产200千克到400千克，再到700千克斤，甚至1000千克。

然而，我国65%以上的中低产田难以满足超级稻品种对水肥与精耕细作的要求，全国水稻平均产量提高有限。干旱仍然是制约水稻生产的最主要因素，一旦干旱发生，水稻往往大幅度减产，甚至颗粒无收。

反观水稻的传统种植方式，我们不得不面对这样的尴尬：水稻种植的用水量约占全国总耗水量的50% ，而我国是个缺水大国，每年仅农业灌溉缺水就达1200亿立方米。水稻生产中在田间保留水层的种植方式，也造成了大量的温室气体排放。

能否提高水稻的节水抗旱性？翻开水稻家谱，旱稻和水稻的祖先同为野生稻，在广西、云南等山区有着比较悠久的种植历史。这种旱稻亩产一般不会超过200千克，但需水量仅为水稻的1/4至1/3 。

2004年，上海农业生物基因中心罗利军研究员团队培育了世界首例杂交旱稻组合。他们于2009年正式提出了发展“节水抗旱稻” ，因为“节水抗旱稻”既有水稻的高产优质，又有旱稻的节水抗旱性。

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节水抗旱稻与普通水稻的实验对比。采访对象提供

“这个米口感好，有嚼劲，还香”

不用栽的水稻——这是安徽明光市邮政三农种业经营部经理杨立友给“节水抗旱稻”起的名字。水稻需要精耕细作，而农村普遍缺少劳动力，找不到人栽种。他给采访人员算了一笔账，不用插秧，少打农药，少施化肥，每亩差不多节省250元。过去人工插秧一天最多只能栽种一亩地，现在就像种小麦一样，不再育秧移栽，撒下种就不用怎么打理了，效率大大提高。

“去年我们当地是连续80天没有下雨，今年又是连续90天。一位卖农机的朋友说，从前年开始，农用抽水机的销售就以30%的速度在递增。当旱情已经成为常态，稳产比高产还更重要。 ”湖南宁乡金色田园农资公司总经理易靖给采访人员讲了他和“节水抗旱稻”结缘的故事。一次，一位果农来咨询如何给梨树林除草，有人出主意“以草治草” ，于是这位果农在梨树林里种了些“节水抗旱稻” ，后来他生病住院，也无人打理。没想到，这些种在山顶上完全缺水的稻子，竟然每亩地收了190多千克。看到了“节水抗旱稻”里的商机，易靖拿到了经销代理权。 2017年，宁乡先是遇上了洪灾，全县三分之一稻田被淹，接着又是大旱，连续六七十天不下雨，许多稻田颗粒无收，而“节水抗旱稻”亩产最少的也有400千克以上，好的达到了550千克，一下就在宁乡农民中有了口碑。

“这个水稻种得漂亮！看这青杆籽黄，熟相好！”安徽颍上喜丰收种业经营部经理凌明珍，站在怀远县淮矿农场一眼望不到边的“节水抗旱稻”前发出了感叹。与种在旱地里不同，这里的“节水抗旱稻”种在了传统的水稻田里。在有水灌溉的条件下， “节水抗旱稻”的产量、米质与水稻基本持平，但可节省50%以上的灌溉水。

凌明珍也做“节水抗旱稻”的大米销售，米袋上的形象大使就是她自己。 “这个米口感好，有嚼劲，还香。 ”去年，孩子高考，她做陪读妈妈。第一次煮饭，米香四溢，周围的陪读妈妈都来问，什么米这么香？她给每家送了一碗米，算是迈出了推广的第一步。如今，很多人认准获得全国优质稻品种食味品鉴金奖的“旱优73” ，特意来买。

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获得全国优质稻品种食味品鉴金奖的“旱优73” 。黄海华摄

比尔·盖茨夫妇也对“节水抗旱稻”感兴趣

上观新闻@就连比尔·盖茨夫妇也感兴趣，上海的“节水抗旱稻”何以香飘天下？。2008年，比尔·盖茨夫妇现场考察了罗利军的试验田，他们对此非常感兴趣，予以立项资助，希望“节水抗旱稻”能种植到全球干旱少水的国家。

为了让更多的地方种上“节水抗旱稻” ，上海天谷生物科技股份有限公司应运而生，上海农业生物基因中心首席科学家罗利军兼任该公司董事长。

“8年来，我们就做了这么一件事，推广‘节水抗旱稻’ 。 ”上海天谷生物科技股份有限公司总经理金祖平说。让他欣慰的是，全国400多个经销商跟着天谷都挣了钱。上海天谷近年来累计推广“节水抗旱稻”种子近1000万千克。据初步测算，自大规模推广以来累计节约用水约13亿吨，减少化肥使用量约18万吨，减少甲烷排放量约2.5万吨。

他们建立了华东、华中、华南、西南和海外等五大营销中心，除上海以外，主要示范推广区域已涵盖安徽、湖北、江西、湖南、河南等主要水稻产区，在浙江、江苏、福建、广西、海南、四川、贵州等地也有良好的示范推广效果。

“节水抗旱稻”还走向了世界。上海天谷在东南亚的越南、缅甸、孟加拉和非洲的肯尼亚、莫桑比克、乌干达等地开展了节水抗旱稻的试种示范，普遍增产20%-50%以上。

“我们的近期目标是两个1千万，也就是每年推广1千万斤种子和1千万亩稻田。 ”金祖平对此很有信心。据悉，在长三角三省一市即将实施的一体化政策里，凡是在一地取得了品种审定证书，就可以通用，无需引种备案， “节水抗旱稻”将香飘更远。

科学家持股

王仁维

拿到沪产节水抗旱稻科研带头人罗利军的名片，眼前一亮的是他有三个身份：华中农业大学教授，抗旱节水稻首席科学家，天谷生物科技股份有限公司董事长。原来是一位“科学家老板”！

既在科研单位从事研究，又在企业服务于科研成果的转化，这样的两栖角色，曾经在科研人员中是难以想象的。而在2015年通过的上海科技“22条” ，以及今年通过的上海科技“25条”中，对科研人员兼职兼薪和凭成果持股，都有了制度安排。

某种程度上，正是得益于这些制度的不断创新和完善，沪产节水抗旱稻才能在短时间里在全国乃至世界范围做到那么大的市面。

从实验室到老百姓的餐桌，看起来是一小步，但这一小步不好走啊。 2011年，在节水抗旱稻成果初步成功的时候，下一步面临很多科研成果共同面临的十字路口：成果不错，但转化很难，很可能束之高阁。罗利军不甘心那么好的成果不能造福人类，又没有办法留住团队。他一度曾经想到回大学教书。就在这关键时刻，当时的上海农科院领导大胆拍板让科学家持股，成立股份公司推广这个符合绿色农业发展方向的成果。这在当时是很超前的。但正是因为这个超前的决定，激发了这支团队的活力和动力。举一个简单的例子，国内各省市的种业推广壁垒很严，要拿到当地的准入证难度很高。如果还是一个科研人员去推广，早知难而退了。但现在你是企业人员的身份，为了企业的生存发展，赤脚进田头之类的脏活累活，一次次到农户家磨嘴皮子的事情，你不会有畏难情绪了。也正因为有这样的机制，天谷才能从节水抗旱稻的零亩地，到今天的300万亩。

过去，论全国性的水稻品牌，袁隆平的超级稻如雷贯耳。现在，节水抗旱稻正成为一匹黑马异军突起。天谷的故事再次证明了科技研究和制度创新两个轮子一起转的重要性。上海科技成果资源丰富，需要这样的大胆创新。

上观新闻@就连比尔·盖茨夫妇也感兴趣，上海的“节水抗旱稻”何以香飘天下？。栏目主编：黄海华文字编辑：黄海华题图来源：视觉中国图片编辑：苏唯