环球时报@以色列公司宣布在太空3D打印出“培植牛肉”

2026-11-08

据俄罗斯卫星网8日报道，以色列食品科技初创公司Aleph Farms于10月7日宣布，他们已经成功地在太空中“培植出肉类” 。

“在一项有关国际空间站的联合实验中，我们在没有土地和当地水资源供应的情况下，成功地生产出了培植牛肉。这是迈向可持续食品的一个里程碑！”该公司在其新闻发布会上以及随后发布的推特上表示。

据该公司介绍，其生产方法模仿了牛体内自然的肌肉组织再生。

这些牛细胞在地球上采集，然后在太空中生长，在微重力条件下组装成小型肌肉组织，这依赖于俄罗斯公司Bioprinting solutions开发的3D打印机。

环球时报@以色列公司宣布在太空3D打印出“培植牛肉”。这个实验的目的被宣传为用于设计未来宇航员的食物。此外，还有其他更为深远的目标，即为不断增长的世界人口创造一个可持续的粮食未来。

根据世界资源研究所(World Resources Institute)的数据，到2050年，需要养活的人口将比2010年多出近30亿。世界资源研究所预计，在2010年至2050年间，全球肉类消费将增长88% 。随着收入的增加，人们将越来越多地消费资源密集型的动物性食品，同时，人们迫切需要减少农业生产中的温室气体(GHG)排放。

科学家们开始寻找一种不那么消耗资源的方式来生产肉类，而动物细胞的体外培养提供了一种可能的解决方案。

通过动物细胞的体外培养来生产可培植、无屠宰的肉是解决地球未来所面临挑战的一项雄心勃勃的解决方案。

去年12月， Aleph Farms成功地在地球上培育出了一条牛排，这条牛排需要两周的时间才能从细胞中生长出来。他们承认他们希望改善人工培育的牛排的味道。

环球时报@以色列公司宣布在太空3D打印出“培植牛肉”。（编辑：ZLQ）

推荐阅读

上一篇：人民网：传媒产业再思考：从媒介融合到产业融合

下一篇：[新京报]鲍威尔讲话透露什么信号？美联储将开始扩表，降息预期高