「北京日报」北京新民俗：国庆，吃面！国庆票房|北京日报|小吃|国庆

　　打卤面、阳春面、龙须抻面、炸酱面、牛肉拉面……国庆节前，伴随着“国庆吃面，国泰民安”新民俗的倡议，北京大大小小的饭馆都拿出看家本领，用推出特色面、送国庆长寿面等方式为祖国庆生。

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　　10月2日中午，东城区体育馆路街道四块玉社区的居民共做长寿面，祝福祖国生日快乐。

　　不少消费者下馆子时，也都愿意点上一碗“国庆面” ，为的是这喜庆祥和的“热闹劲儿” 。

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　　28日中午，家人陪同79岁的田阿姨来老字号同春园过生日，餐饮部经理特地为她送上一碗生日鸡蛋面。

「北京日报」北京新民俗：国庆，吃面！。　　打卤面吃的是个团圆喜庆的劲儿。餐馆论盆做，一桌人合点一大盆。黄金周前3天，同和居特意为过生日、1949年出生或者名字里带有“国庆”的消费者推出国庆长寿面，来店里点面吃的人也明显多了起来。

　　炸酱面是大海碗的招牌。北京红花大海碗餐饮集团市场运营经理张天佑告诉采访人员，截至10月3日，各个店里面条的销量总共达到3800份，与去年同期相比上升25% 。 “真喜欢这个热闹劲儿，店里为祖国庆生的氛围很让人感动。 ”赵女士一家子今年国庆节从安徽到北京来玩，特意到大海碗来尝老北京炸酱面。看着每张餐桌旁的人都有说有笑，赵女士也捂着嘴笑了起来。

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　　炸酱面

　　不光是去餐馆里吃面，不少老北京人还在家里身体力行自制“国庆面” 。 “国庆节要吃国庆面，国泰民安，今天就抻碗炸酱面。 ”家住西城区的阔大爷看完阅兵式，就进厨房里忙活起来。

　　“家里有人过生日都讲究吃碗长寿面，今天是祖国的生日，我们也吃面祝福祖国繁荣昌盛。我觉得这个新民俗特别好，以后年年国庆都在家做面吃。 ”

　　在新民俗中读懂家国情

　　国庆的北京，花团锦簇、红旗飘扬，洋溢着一派节日气氛。天安门广场人头攒动， “普天同庆”主题花坛盛大绽放迎候八方来宾；城市公园熙熙攘攘，丰富多彩的游园活动烘托喜庆祥和；各大影院场场爆满，《决胜时刻》等献礼影片不断刷新票房纪录；快闪活动刷屏网络，《我和我的祖国》的旋律余音绕梁……

　　毫无疑问，这个国庆长假，爱国是最核心的主题，同样也是每一个中国人的心声。在中国的文化传统中，凡重要节日必有一定的民俗形式作为载体。将这些寄托真挚情感的爱国表达固化下来，形成某种“新民俗” ，是国庆作为重大节日的题中应有之义。比如，今年国庆期间，各大餐厅都推出了节庆菜品、“国庆面”等等，很多社区和敬老院，也为老人送上长寿面。

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　　9月29日上午，北京市第一、五社会福利院为与祖国同龄的老人以及近期过生日的老人，一起送上一份生日面。

　　面与绵同音，生日吃面，是为了讨个好彩头，为祖国吃碗庆生面，看似朴素，实则包含着悠长的爱国情怀。 “不论树的影子有多长，根永远扎在土里。 ”爱国是一种本分，也是一种责任。新中国70年巨变，给每一个家庭、每一个人都带来了幸福感获得感，也让国人更加确信一个道理：国家好，民族好，大家才会好。爱国主义流淌在中华民族血脉之中，去不掉，打不破，灭不了。

　　来源：北京日报

　　图片：阎彤、金可、和冠欣、杨天悦

　　监制：童曙泉

「北京日报」北京新民俗：国庆，吃面！。　　编辑：苏越