美食杰一食一刻：女人不想成为黄脸婆，秋天就吃它，满满的胶原蛋白，比面膜好用
美食杰一食一刻：女人不想成为黄脸婆，秋天就吃它，满满的胶原蛋白，比面膜好用。女人不想成为黄脸婆 ， 秋天就吃它 ， 满满的胶原蛋白 ， 比面膜好用 。 岁月催人老 ， 女人最害怕的就是年纪的增加 ， 衰老似乎总是从气色不好开始的 ， “黄脸婆”这种词 ， 总能让我们感到恐慌 。 如何保养才能维持一个青春的状态呢？一定要注重胶原蛋白的补充 。 说到补充胶原蛋白 ， 猪蹄可是个灵魂食材 ， 吃猪蹄对胶原蛋白的补充效果可是胜过了贴面膜呢 ， 想想一顿猪蹄才多少钱 ， 一贴面膜呢？哪个性价比更高一看便知 。 接下来小编就为大家推荐一个香辣猪蹄的做法 ， 看得我直流口水了 。
香辣酱猪蹄
By 希味淡
配料：
猪蹄 300克、猪皮 200克、辣豆酱 2勺、姜片 适量、蒜粒 适量、桂皮 一段、八角 2个、香叶 2片、冰糖 适量、黄酒 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.材料大集合
美食杰一食一刻：女人不想成为黄脸婆，秋天就吃它，满满的胶原蛋白，比面膜好用。2.锅里倒入清水把猪蹄 ， 猪皮焯水 ， 洗净 ， 沥干 。 （一定要沥干 ， 猪皮接触糖浆会噼里啪啦）
3.熬糖色 ， 锅里加一点水倒入冰糖熬到琥珀色
4.倒入猪蹄和猪皮翻炒 ， 倒入姜蒜翻炒 ， 再倒入香料翻炒出香味 ， 倒入料酒和生抽翻炒
5.锅里加入一小碗清水（可以啤酒代替）倒入加两勺辣豆酱 ， 翻动一下盖锅盖 ， 沸腾就关火
6.把炒锅里的食物全部倒入高压锅 ， 加水没过食材 ， 高压大火10分钟 ， 小火20分钟 。 关火 ， 没气后装盘！
烹饪小贴士：
1、购买猪脚的时候 ， 要注意看猪蹄壳是否去掉 。 有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳 ， 那样蹄子壳也占重量 ， 却不能吃 ， 多收钱 。 2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖 ， 分为猪大腿和猪蹄两部分 。 大腿部分多肉 ， 价格上是要比整个猪脚要高一点 ， 而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些 。 没有经验的消费者很容易被肉贩骗了 。 3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚 ， 经验不足的消费者就可能上当 。 冷冻后再解冻的猪脚 ， 色泽偏暗红 ， 且色泽不均匀 。 4、有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪 。 对于这样的情况 ， 我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口 ， 母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕 ， 皮肤稍厚且坚韧 ， 肉口色泽偏黄 。
您最喜欢吃猪身上的哪部分？
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