老品牌老做派，如何赢“新宠爱”？老字型大小企业转型观察( 二 ) 新華社北京9月23日電（新華社記者張漫

　　老产品老做派，怎能获得“新宠爱”？

　　日趋激烈的市场竞争之下，曾集万千宠爱於一身的老字型大小逐渐意识到，是时候转型了。可如何华丽转身？部分陷入经营窘境的老字型大小企业直言，转型面临三重“难”题。

　　——改变：抓住消费者“心跳” ，难

　　北京大学光华管理学院市场营销系副教授王锐认为，工业经济时代老字型大小以“生产能力”见长，但并不擅於理解消费者，因此在生产能力已不构成差异化竞争优势的今天，部分老字型大小与消费者尤其是年轻消费者的需求逐渐“脱轨” 。

　　“在实践中，不少创新手段并没有真正站在用户角度考虑需求。 ”一名在老字型大小工作多年的员工向记者坦言。

　　有的创新止於“表面文章” 。比如一些老字型大小企业把数字化转型简单等同於“开网店” 。一名老字型大小餐饮品牌的员工分析说：“当初没做市场调研就盲目增设外卖业务，导致成本增加，收效有限。 ”

　　——创新：实施灵活的管理，难

　　记者采访发现，部分老字型大小在今天还沿用着上世纪的组织架构，加之过度依赖品牌知名度和政策扶持，无法调动起组织的竞争动力和创新活力。

　　“1000多个员工，卖力的不足100人，组织激励不到位。 ”一名老字型大小企业中层员工告诉记者，部分老字型大小企业尝试设立互联网、新零售等新业务部门，但新部门要麽隶属在传统业务部门之下，要麽还是由原先的老团队管理运营，很难真正发挥创新功能。

　　缺乏有效的激励和管理机制，导致许多员工存在“吃大锅饭”的思想， “倚老卖老”“服务态度差”成为不少老字型大小被消费者诟病的地方。北京市民张先生就曾有过这样的经历：在某老字型大小餐饮门店就餐时，直接被服务员以“需要提前下班”为由，要求结束用餐。

　　王锐表示，很多老字型大小企业缺乏现代管理经验，在卖方市场向买方市场的转型中，在计划经济或物质匮乏时代的成功经验已经失灵，成为一些老字型大小企业转型难的重要因素之一。

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