央视镜头下的南京系列小吃、大餐、特色美味，你尝过几道？( 八 )
**央视镜头下的南京系列小吃、大餐、特色美味 ， 你尝过几道？**
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而雨花石炒鸡蛋、雨花石汤圆、雨花茶虾球、金陵拆烩鲢鱼头等菜品 ， 都带有明显的南京特色 ， 也特别受欢迎 。
在南京 ， 近些年还兴起了一些民国时期的菜品 。 目前南京市面上流行的民国时期菜品 ， 其实是在当年菜品的基础上做了许多改进 ， 属于创意民国菜 。
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像这道钟山宝塔扣肉 ， 是在红烧肉的基础上演变来的 。 因为和笋干搭配 ， 又经过多道工序的精心烧制 ， 钟山宝塔扣肉吃起来比较劲道 ， 带着一股奇妙的香味 ， 让人欲罢不能 。
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这道色彩娇艳、口味鲜嫩的瓢儿鸽蛋 ， 让许多人十分迷恋 ， 难以忘怀 。
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这道用豆腐皮包上山野菜做成的素烧鹅 ， 鲜甜香软 ， 十分爽口 。
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