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「美食与生活」网红肉松小贝，在家轻松做，满满的肉松，越嚼越香，忍不住舔手指

「美食与生活」网红肉松小贝，在家轻松做，满满的肉松，越嚼越香，忍不住舔手指

肉松小贝是一款甜品届的新晋网红 。 其口感特点是蛋糕体松软 ， 色拉酱和肉松足量 。

准备材料：鸡蛋2个 （蛋白共约80克 ， 蛋黄共约40克） ， 细砂糖50克 ， 柠檬汁5毫升 ， 植物油20克 ， 纯牛奶20克 ， 低筋面粉60克 ， 色拉酱、肉松各适量

1 蛋糕糊制作：

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打蛋盆中打入鸡蛋 ， 加入细砂糖、柠檬汁 ， 用厨师机的话 ， 直接开高速挡打5分钟 （用手持电动打蛋器的话 ， 开高速挡搅打约10分钟） ， 打到混合液体起纹路且纹路不快速消失的状态 。 换成低速挡 ， 加入植物油和牛奶搅拌均匀 ， 分3次筛入低筋面粉拌匀 ， 立马装入裱花袋 。

2 烘焙及加工：

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在烤盘上有间隔地挤上小圆饼 ， 送入预热好的烤箱 ， 170℃ ， 中层 ， 上下火 ， 烤15～20分钟 。 烤好晾凉对切开 ， 抹上色拉酱 ， 粘上肉松即可 。

网红小吃肉松小贝 ， 一口一个简直太美味了 ， 自己做比排队买更放心 ， 更有成就感~~

「美食与生活」网红肉松小贝，在家轻松做，满满的肉松，越嚼越香，忍不住舔手指

「美食与生活」网红肉松小贝，在家轻松做，满满的肉松，越嚼越香，忍不住舔手指。选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》一书 ， 版权所有 。


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