[纵相新闻]自幼只吃垃圾食品，英国17岁男孩因营养不良双目失明、听力下降东方网·纵相新闻记者单珊英国

　　东方网·纵相新闻采访人员单珊

　　英国一名少年因长期以炸薯条、薯片和白面包作为一日三餐，营养匮乏导致双目失明、听力下降。英国布里斯托大学科学家以该男孩极度挑食导致失明为病例研究，警告不良饮食习惯的风险。

　　这位病人现年17岁，家住布里斯托尔。他10年前患上一种罕见的饮食紊乱疾病，接受不了水果、蔬菜等食物的味道、“质地”和外观，因而每日以薯片、白面包和加工过的火腿、香肠片充饥。

　　根据CNN9月3日的报道，男孩14岁时因乏力就诊，当时他体脂比和身高正常，也没有明显的营养不良迹象。医生当时发现他维生素B12水平低、贫血，给他注射了维生素B12并提供饮食建议。

　　一年后，这名患者出现听力视力丧失的迹象，但医生没有找到原因。

　　17岁时，患者的视力已经恶化到失明水平，医生诊断出维生素B12缺乏、体内铜和硒水平不足，锌值超标，维生素D水平和骨密度下降。

　　至此，男孩的视力已永久性受损。布里斯托大学医院医生丹尼斯·阿坦确诊男孩患营养性视神经病变，认为失明和听力下降可能是因为患者缺维生素B和铜。

　　一般而言，这种病主要是由肠道问题或药物干扰营养素吸收引起的，很少完全由不良饮食习惯引发，因为食物稀缺的情况较为罕见。

　　在特殊地区，营养性视神经病变高发与贫困、战争和干旱引发的营养不良相关。如果及早治疗，病情是可逆的，但如果不采取行动，可能导致失明。

　　阿坦告诉英国《每日电讯报》：“这一病例的不同寻常处是，患者极度挑食并持续相当长时间。 ”

　　他表示，在医学界，至少神经眼科学专家，了解营养不良与视力之间关联有相当长时间， “问题是健康领域其他专业人员这方面意识不够” 。

　　“这个案例突出了饮食对视觉和身体健康的影响，以及卡路里摄入量和BMI不是营养状况可靠指标的事实。 ”科学家同时警告称，纯素食者必须补充维生素B12以避免匮乏。

　　不过，也有科学家对这份病例研究持怀疑态度，伦敦国王学院营养与饮食学教授桑德斯（Tom Sanders）就是其中之一，他认为，研究仅仅依赖病人自述他的饮食习惯，没有考虑其他可能的病因解释，包括遗传缺陷或所在环境。

　　桑德斯表示：“维生素B12缺乏症可引起视神经病变，但饮食中包含动物产品却发现膳食缺乏是非常罕见的，因为火腿和香肠是维生素B12的重要来源。 ”

　　伦敦帝国理工学院教授弗罗斯特（Gary Frost）则表示：“虽然这是一个极端的例子，但它突出了饮食多样化，确保获得健康发育所需的营养素和微量营养素的重要性。 ”

　　他补充说，饮食的种类越有限，这些缺陷也就更有可能发生。

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