5道家常菜帮你贴秋膘国医堂中医(特需)营养门诊团队

　　国医堂中医(特需)营养门诊团队成员、国家一级营养师吴小芳说,经过一个夏天的食欲不振,饮食清淡量少,大伙的体重会不同程度减少。而立秋的凉风一吹,便要“贴秋瞟”,为冬天储备能量。

　　立秋饮食以滋阴润燥、养肺平补为主。她还推荐了5道家常菜——

　　玉竹瘦肉汤

　　配料:玉竹10克(药店可买到),瘦肉200克,无花果干4-5个。

　　做法:瘦肉切小块,用沸水焯一遍,冲洗后入砂锅、放入玉竹、无花果干,一同炖熟。

　　功效:养阴润燥,生津止咳。

　　川贝桔梗煲猪肺

　　配料:川贝3克,桔梗10克,猪肺半个。

　　做法:猪肺洗净切块,用开水烫后备用。三种用料一同放入砂锅,加300毫升清水,待熟后即可食用,可根据喜好,加少许冰糖调味。

　　功效:宣肺利咽,祛痰排浓。尤其适合咳嗽痰多、咽痛、音哑、胸闷不畅的人食用。

　　百合玉竹鲜淮山炖甲鱼

　　配料:百合30克(干15克),玉竹10克,淮山100克,甲鱼1只,生姜适量。

　　做法:甲鱼切块洗净,沸水焯一遍,清水洗净。百合、玉竹、生姜洗净、淮山切块。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖2-3小时,调味即可。

　　功效:补气养阴,清热生津。尤其适合气虚阴亏、虚热、烦躁、咽干等人群的日常养生。

　　萝卜猪肺汤

　　配料:白萝卜200克,猪肺半个,生姜、芹菜(切末)少许。

　　做法:猪肺清洗干净、开水烫后备用,白萝卜去皮切滚刀片,而后猪肺、白萝卜连同生姜、适量清水一同放入砂锅,武火炖20分钟转小火30分钟。可加少许芹菜末调味即可。

　　功效:润肺生津,补肺止咳。

　　沙参麦冬炖瘦肉

　　配料:沙参6克、麦冬10克,瘦肉250克、

　　做法:瘦肉切小块,用沸水焯一遍,冲洗干净后入砂锅,再放入沙参、麦冬,一同炖熟。

　　功效:养阴清热、润肺生津。尤其适合干咳少痰人食用。

　　温馨提示:上述经验方风寒咳嗽者慎用。　(五味)

5道家常菜帮你贴秋膘