“利奇马”过后，大闸蟹还赶得上中秋餐桌吗( 三 ) 大闸蟹|螃蟹|了解到|持续|餐桌

　　当然，对于养殖业来说，最关键的还是今年的气候给力。 “今年过热的天气没有持续很久，也没有持续的降雨。对螃蟹来说，不冷不热，刚刚好。 ”王志强解释，如果持续高温天，水位太低，湖里会比较热，导致螃蟹不愿意爬行和觅食，影响‘长个子’ 。如果持续降雨，水位太高，湖里光照不足，环境偏冷，也不利于螃蟹的生长。

　　大闸蟹的质量比去年更好，规格也提升了。采访人员了解到，以王氏大闸蟹的经典套餐为例，去年是4两公蟹2.8两母蟹各4只，今天提高到4两公蟹3两母蟹各4只。不过，今年价格依然平稳，跟去年一样，折后价依然是600元。

　　采访人员了解到，多重利好之下，今年大闸蟹销售看涨。 “今年的市场反应超过了我们的预期，可以说相当好。目前销售额已经实现了今年销售目标的三分之一。 ”王志强透露。