吃冰西瓜一时爽坏了肠胃引不适天气炎热慎防“冰箱病” 【连网】（李国瑞戚虎方）盛

　　【连网】（李国瑞戚虎方）盛夏时节，不少市民喜欢在高温天大量出汗后，畅快地喝上一瓶冰镇冷饮，或吃上几块冰镇水果来解暑。近日，采访人员接到不少市民反映，称自己食用冰西瓜后引起肠胃不适，去医院诊治而花了不少冤枉钱。

　　随后，笔者在走访中发现，不少市民因为贪凉吃冰西瓜等冰镇食品患上了“冰箱病” 。对此，医生提醒市民，天热吃冷食要注意不要刺激到肠胃，另外，家中存放食物的冰箱要定期清理，防止细菌滋生。

　　吃冰西瓜容易引发肠胃炎

　　7月24日，家住海州区东方花园小区居民孙先生给本报打来电话，称自己午饭后吃了几块冰西瓜，不久突然腹痛腹泻，痛苦难忍便匆匆赶到绿园路附近的一家卫生所就诊。笔者接到电话后来到这家卫生所，此时，孙先生已经躺在病床上输液。

　　孙先生告诉我们，他中午下班回家后做了一菜一汤，喝完热汤后热得大汗淋漓，便从冰箱里拿出几块冰西瓜来吃，冰凉的西瓜一下肚，顿时消暑，觉得十分畅快。

　　然而，刚吃完几块西瓜，孙先生就觉得下腹隐隐作痛，忍了一会儿，腹痛越来越严重，连着跑了好几趟卫生间还是难受。没办法，只好来到小区附近的卫生所找医生诊治。

　　“我原本以为是西瓜质量有问题，听说现在的西瓜都使用膨大剂，我这刚吃完瓜就肚子疼，心想肯定是买到有问题的西瓜了。 ”孙先生说，诊治时他跟医生说明情况后，医生却告诉他并不是西瓜的问题，而是因为贪吃冰镇食品刺激肠胃引发了急性肠胃炎。

　　无独有偶，市民方女士也因为食用冰西瓜后引起肠胃不适。 “前天夜里3点多闹肚子，后来上床后胃部开始剧烈疼痛，好像胃痉挛。我以为只是自己平常的胃病，所以吃了一颗自己平常服用的胃药便上了床。 ”方女士告诉笔者。

　　可是，后来方女士胃还是痛，并且不停地拉肚子，还伴有呕吐，就这样闹了好久直到来到卫生室。她表示，症状出现的当晚曾食用了从水果店买回的冰西瓜。

　　调查

　　冰西瓜覆膜后不一定保鲜

　　随着气温上升，连日来，水果店中的西瓜越来越走俏。昨日上午，笔者在市区多家水果店走访时发现，市民买菜之余，大多会选择到水果店里购买水果，其中西瓜最受欢迎，许多市民都会顺便带一个西瓜回去。

　　“我们店里也卖冰西瓜，夏天热，有人喜欢吃，但价格和正常西瓜价格一样，没有变化。 ”绿园路上的一家水果店老板张女士对笔者说。

　　在通灌南路上的一家水果加盟店里，我注意到，部分西瓜被切成小块放进包装盒内，并覆上保鲜膜。另有一些西瓜被切成两大半，分别覆上保鲜膜，放在冷柜中。

　　采访中，一些市民称会选择购买冰西瓜， “可以消暑降温” ，一些市民则认为冰西瓜容易串味，还是买新鲜的为好。还有的市民表示，买回西瓜后，由于吃不完，会没有覆上保鲜膜便直接放入冰箱，第二天再拿出来吃，有的市民则称，吃剩下的西瓜不会过夜，冰箱也不是万能的。

　　对此，市保健协会从事营养指导的范女士介绍，其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应，因此，冰西瓜覆膜后不一定保鲜。此外，冰西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。

　　范女士告诉我们，水果店的水果刀由于是多用的，刀面容易沾染细菌和农药残余，保鲜膜以及“包膜”同样存在感染细菌的风险；直接放在冰箱或玻璃盘上的西瓜则容易滋生细菌。一旦食用，很可能导致腹泻、呕吐，甚至是胃肠炎。

　　提醒

　　天气炎热要慎防“冰箱病”

　　那么，炎炎夏日，食用冰西瓜等冰镇食品是否科学？市民夏季饮食，应当注意哪些事项？为此，我们采访了连云港市第二人民医院饮食专家赵艳。

　　赵医生介绍，市民直接食用冰箱中的冰镇食品引发的疾病也被称为“冰箱病” 。近期天气炎热， “冰箱病”患者也渐渐多了起来，其常见症状有胃炎、肠炎、肺炎及头痛等，引发肠胃病的原因一方面是骤吃冷食对肠胃、口腔黏膜产生刺激，另一方面是冰箱中的一些嗜冷菌附着在食物上，直接食用冷冻食物将这些细菌吃入肠胃引发病症。

　　“夏季天热，吃冰镇水果、凉拌菜，喝冰镇饮料确实很解暑，甚至很多人在食用热菜时也喜欢放进冰箱里冰一冰再吃，但这些都是不好的饮食习惯。 ”赵医生坦言，要预防“冰箱病”其实也很简单，只要在食用冰镇食品时多留点心就可以了。

　　“像西瓜等水果最好是现买现吃，如果需要冷处理，在冰箱内放置时间不应超过两小时，这样既可防暑降温，又不至于温度太低伤了肠胃。另外，熟食从冰箱中取出后要加热后再吃，不能再加热的食品，要在室温下放置一段时间后再食用，这样可以防止食物与肠胃温度差别过大，减小对肠胃的刺激。 ”赵医生说。

　　赵医生提醒市民，家中存放食品的冰箱一定要定期清理，防止细菌在冰箱内大量繁殖。不少市民会把冰箱当作“保险箱” ，不管是生的、熟的、吃不完剩下的食物，都往冰箱内一放，认为只要放进冰箱就不会腐败变质，其实这种想法是错误的。

　　“无论冷藏或冷冻，冰箱只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里还可以繁殖、生长，给人们的健康带来威胁。因此，在利用冰箱存放食物时要学会进行选择和分类，易腐烂、冻坏的食物不要进冰箱。 ”赵医生建议。